引导语:虾仁很多人都喜欢吃,亦含有很高的营养价值,那么在家要怎样做一份豌豆炒虾仁呢?接下来是小编为你带来收集整理的豌豆炒虾仁家常做法,欢迎阅读!
食材:大虾5只,豌豆100克
调料:植物油、盐、淀粉、姜、料酒、耗油各适量
做法:
1. 将虾去壳、洗净,去虾线;
2. 在虾仁中加入盐、料酒和淀粉抓匀,腌制20分钟;
3. 豌豆洗净;
4. 锅热后放入少许油烧热,放入姜丝和虾仁,炒至发红盛出;
5. 锅中放少许油,放入豌豆翻炒,加盐、耗油翻炒均匀;
6. 放入虾仁翻炒即可出锅。
营养功效:
虾含有丰富的、钙、磷、铁、碘和维生素B1、维生素B2、维生素B6等营养素,虾皮中钙的'含量很高,虾有通乳的作用,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应儿产生的“时差症”。
鲜豌豆的营养丰富,特别是B族维生素的含量很高,还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。