臭豆腐，又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的汉族传统小吃，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。如下是小编给大家整理的臭豆腐汤料的制作方法，希望对大家有所作用。
1. 锅内烧开水，把从街上买的炸豆腐中间切一道口子，下进锅内煮到豆腐软。
2. 煮软的豆腐捞出，放在碗里备用。
3. 国内热少量的油，放入蒜姜末和五香粉炒香，倒入少量的水，水开后加入化好的淀粉勾芡。再依次放入一丁点的胡椒粉，花椒粉，生抽。一丁点喔~有点底味就可以。
4. 熬制底汤粘稠时关火，调入适量的.鸡精，盐，胡椒粉，再加一勺王致和臭豆腐的汤汁，把做好的汤汁倒入炸豆腐碗中，调入适量的辣椒粉，孜然粉和香菜。即可食用。
