枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的.功效。而银耳作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。所以这款菜有抗癌、增强免疫力的功效。下面就是小编为大家带来的银耳枸杞炒黄瓜的做法的步骤，希望能够帮助到大家！
食材主料：黄瓜1根，银耳10克，枸杞10克，辅料食用油适量，盐适量，蒜适量
步骤
1.银耳泡发后洗净撕成小朵备用。
2.枸杞洗净，放入少量水泡5分钟。
3.黄瓜洗净对半切开，再斜刀切成薄片，蒜去皮切成片备用。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜片炒出香味。
5.放入银耳翻炒翻炒。
6.放入枸杞及泡枸杞的水，小火焖两分钟。
7.放入黄瓜翻炒至软变熟。
8.调入少许盐、鸡精即可。
小贴士
挑选银耳时要挑质硬而脆颜色微黄的。
