廣州西關美食

導讀:西關,是對明清時期廣州城西門外一帶的統稱,也是廣州老城的稱謂,自古便是廣州的商貿中心。食在廣州,味在西關。以下是小編整理廣州西關美食的資料,歡迎閱讀參考。

廣州西關美食

西關對於廣州來說,承載著的是一種文化,一種記憶,一種懷舊。走在西關,特別是百年華埠耀寰宇--上下九步行街一帶,到處瀰漫著一種濃濃的嶺南傳統文化氣息。從古色古香的騎樓,到堪稱廣州傳統建築瑰寶的西關大屋,再到各具特色的西關傳統小吃,都會讓你體會到濃郁的嶺南韻味。而這其中不得不提的是那各色美食小吃老字號食店,它們穿插在繁華的商業街上,營業模式、地理位置、經營特色一如俱往、始終如一,是我們品嚐老廣州西關傳統風味美食的最佳去處。 俗話說“食在廣州,味在西關、百步之內必有小食。” 西關美食源遠流長,如今主要集中在荔灣上下九商業區附近,包括粥粉面、糖水燉品、風味小吃等等。

涼拌魚皮,吃不盡的西關風情。順德陳添記魚皮,祖傳爽魚皮,每盤22元。

隱於小巷轉角的雄記面世家,是西關麵食老字號。手工製作的各式生面,價廉物美,每天吸引了無數的買客慕名而至,小小的檔口前早已排起長龍。此外吳財記的炸鮮肉雲吞和寶華麵館的雲吞粗麵,都是喜歡麵食的朋友不可錯過的味覺享受。

老字號,早已深入人心。街坊鄰里和遊客吃貨都要排起長隊才能買到。

美美小食店是超過三十年的老字號。上世紀70年代末開業至今,老闆、位置、味道、始終如一。炸芋蝦、牛肉角、釀豆腐、魚丸青椒、炸魚、春捲、酸甜排骨等這些幾乎被遺忘的老西關特色小吃會讓你大飽口福。

香氣撲鼻、肉山脯林手工做的臘味店,全瘦臘腸、手工香腸、臘肉板鴨琳琅滿目,誘人眼球。

麻圓,一種不太起眼的美味。咬一口,便讓你瞬間愛上。

現做現賣的西關蛋糕仔,3元12個。蛋香誘人,極力推薦。

  廣式豬腳姜醋蛋,坐月子大補之品。

拋開寶華路街面的喧囂,轉身入巷,幾座西關大屋前窄窄的巷道上擺著幾排桌椅,陽光從半透光的帳幕裡斜射下來,照在牆壁上掛滿的手寫招牌;手端碗碟的服務員往來其間,忙得不亦樂乎;食客們或站或坐,相熟的街坊們交流著街頭巷尾的生活瑣事。此番情景,恍如時光倒流。30多年來,廣州已經發生翻天覆地的變化,老西關的風情也逐漸淡出人們的記憶,陳添記的魚皮店依然年復一年,在這賣著三樣東西:魚皮、艇仔粥、豬腸粉。

 魚丸、肉丸,極受歡迎的路邊美味。

食在廣州,廣州的包容讓其成為名符其實的美食天堂。外來的麻辣燙,在西關也深受街坊鄰里喜愛。

半碗下肚,這大叔再也抵擋不住瞌睡的煎熬,當街呼呼。姿勢好高難度哦。

酸酸甜甜的滋味在其間。

各種跟魚有關的小吃,在這裡一應俱全,喜歡吃魚的朋友不容錯過。

現做現賣的草莓冰糖葫蘆,色香味俱全的味蕾誘惑。

端上來的時候,你只看到一碗其貌不揚的清湯白麵條,未免有點失望。但是你一撥開表層的麵條,哇,原來裡面內有乾坤。

腸粉是廣州特色小吃,銀記出品的腸粉據稱“粉薄、味鮮、爽滑、口感獨特”,因此有人美譽之“白如玉,薄如紙,爽滑微韌,味道鮮美”。

雞粥是典型的廣式粥,綿綢,入口即溶。同記的粥水有濃香的雞香味,而雞肉卻鮮嫩不老。食西關特色,怎能錯過同記雞粥呢?

西關美食,馳名牛雜。林林牛雜的蘿蔔酥香,牛雜軟嫩,再澆上特製的.豆豉醬和辣椒醬,如繞樑三日,回味無窮。

伍湛記,提起名字都流口水了,哪裡的牛三星湯、淨牛腩、油條、鹹煎餅、及第粥非常值得一食再食!暖暖的鹹煎餅最值得推薦,大大個,才3元,所有服務員的態度都非常好,即時遇到無理的客人都不會頂撞,只會默默走開。

婆婆面的出名不在於店面的裝潢、也不在於非常好吃或者不好吃,在這裡吃的是一種感情、一種回憶。很多街坊在附近長大,在這裡吃了十多幾十年,所有感情都化作一碗麵。

店面雖小,人聲鼎沸,廣州人最愛喝湯,這家店就是買湯出名!價格便宜,絕不偷工減料!所有出品安全可靠,很多街坊都愛喝,但都要排隊啦。

廣州寺廟多,素材店不少,這家店的素材做得挺不錯,走完寺廟可以到西來吃吃素菜。素菜的外形會擺成廣州的粵菜一樣,但都不是肉,體驗了廚師的精心設計和好廚藝。

  注意事項:

1,景區內及附近山林禁止吸菸

2,宗教場所限制遊客攜帶60釐米以上長香進入寺內,請勿購買超標香。

3,在您燃香祈福時,請注意身邊其他遊客的安全,防止燙傷。

4,景區內花木多為保護樹種,請不要攀折。

5,請尊重他人的宗教信仰,殿堂內佛像禁止拍照。

6,為了您自身的安全請不要前往景區內未開放區域遊覽,遊覽中如遇到問題,請告訴您身邊的工作人員,以求最快的解決。