1. 將黃油(無需軟化),低粉,糖粉,花生粉混合,用手搓成粗玉米粉狀。2. 放入冰箱冷藏備用。3. 30g黃油倒入鍋內融化。4. 將蘋果切碎。5. 將蘋果碎,25g糖,1g鹽,100ml水倒入鍋內。煮至蘋果軟爛,可以用勺子壓成果泥。6. 煮至水份還剩餘一些倒入5g玉米澱粉,使餡料粘稠,撒入適量肉桂粉。出鍋放涼後倒入提前烤好的派皮內。7. 將備用的酥粒鋪滿派蘋果餡表面。並且稍許在表面抹些蛋液。入預熱好的烤箱,180度上下管20分鐘錶面金黃左右即可。8. 成品~趁熱吃很棒。