第一步將裏脊放入冰箱凍一下在切會非常的好切哦。裏脊肉切長條放入容器中。第二步將切好的裏脊條加入一匙生抽,半勺匙鹽,一匙料酒醃製十到二十分鐘第三步將一個雞蛋打入醃製好的裏脊中抓勻,油鍋熱油,油熱將裹滿蛋液的裏脊肉裹一層幹澱粉,抖掉多餘的'澱粉放入鍋中炸至表面金黃,外表變硬第四步將變硬的裏脊撈出備用。將鍋中留少許油,油熱後加入番茄醬,糖,醋中火熬製番茄醬濃稠第五步倒入炸好的裏脊肉均勻的翻炒讓每一個裏脊肉都裹滿番茄醬。第六步裝盤,味道棒棒噠。