第一步
莴苣是一种耐寒性蔬菜，味道鲜美，口感爽脆，可凉拌、热炒，今天就介绍一种莴苣的做法，做法比较简单，看一下吧。
把卤好的肉皮切成细丝备用。
第二步
红辣椒切成细丝备用
第三步
莴苣切细丝，莴苣丝不必切得太细，略切粗些口感更加脆嫩爽口。
第四步
将辣椒丝和莴苣丝放碗中加适量的盐和糖，可根据自己喜欢的口味来加。
第五步
加白醋均匀搅拌！
第六步
加上卤好的`肉皮丝。
第七步
大蒜剁成碎沫
第八步
将小葱切碎沫
第九步
葱蒜沫放进碗中加香油同菜一起拌匀，如果喜欢吃麻油的味道也可适量添加。
第十步
装入碗中即可，很简单的夏日小冷菜。 清爽开胃，营养丰富！
这种莴苣的做法就是凉拌莴苣，当然还可以做莴苣小炒，比如说莴苣炒肉，清炒莴苣等。更多莴苣的做法，在巧妇厨房。
