面条大多是煮着吃，也有炒着吃、凉拌着吃，今天我给大家介绍一道传统美味——鸡蛋蒸面。
食材
主料面条500g，鸡蛋3个
步骤
第1步
将鸡蛋打碎搅拌均匀待用
第2步
芹菜洗净切好待用
第3步
豆芽洗净待用
第4步
开火向锅里倒入适量花生油，等油7成热时，倒入蛋液，待鸡蛋硬化加入豆芽再加入芹菜，放入适量食盐翻炒2分钟
第5步
倒入适量水，加入适量老抽煮3分钟待用
第6步
将面条放入蒸锅里蒸5分钟
第7步
将蒸好的.面条倒入菜锅里搅拌均匀
第8步
将面条和菜同时放入蒸锅内蒸10分钟即可
第9步
装盘盛出即成
注意事项
注意掌控好蒸面的时间，面不要太硬也不要太软
