导语：糯米鸡作为我们日常的食品，其很多后我们欢迎，以下小编为大家介绍家常糯米蒸鸡的做法文章，欢迎大家阅读参考!
家常糯米蒸鸡的做法
料酒是已汇总很好的配料，它是我们的.肉类食物味道变得美滋美味的，但是一旦过量的食用料酒就会伤害到我们的身体，所以大家想让我们的食物变得更加美味时，还是要适度为好。
难度：配菜(中级); 时间：1小时以上;
主料:糯米鸡;
辅料:荷叶两张; 花生二十粒; 枸杞子二十粒; 红枣几个; 糯米100克; 粘米70克; 鸡肉200克; 油适量; 酱油适量; 盐少许; 胡椒粉少许;
清香糯米鸡的做法步骤
1. 糯米花生泡水三个小时，然后加入粘米继续泡多1－2个小时，荷叶也是泡三个小时以上
2. 差不多可以的时候斩好鸡块，用油盐少许酱油和胡椒粉腌制入味
3. 泡好的米用盐和花生油调和入味
4. 洗干净荷叶，先在砧板上，用荷叶低底那面包糯米！
5. 放上糯米鸡肉红枣枸杞子花生各样，包成四方形！
6. 上竹蒸笼大火蒸30分钟便可吃用。
小贴士
如何包糯米鸡：
1 很多人以为包糯米鸡是用荷叶上面那面包的，但是其实正宗的糯米鸡都是用荷叶底部那面包的！上面那层相对不够干净，绒毛较多，而且香气散发不如低下那层。
2 蒸糯米鸡最好用竹蒸笼，这样竹子香气和荷叶香气能充分融合，香气四溢！十分吊胃口。
3 选用糯米 3/4左右的粘米，吃起来不会太粘稠，能保证粒粒清新，晶莹剔透
4 米鸡最好搭配一杯乌龙茶，解腻！
料酒的保存
料酒保存方法：
适宜放在阴凉干燥常温保存就可以了，但是料酒不能长期保存，避免与空气接触。
这道糯米鸡就做好了，除了色香味俱佳之外，这道糯米鸡还具备杀菌、止呕和解毒的神奇功效，这也是很多人喜欢这道美食的重要原因啊！快快跟我们一起行动起来吧
