第一步将鸡蛋打散,加入少许盐、水、烹饪黄酒,再把切好的.葱花倒入,用筷子调匀第二步把西红柿不去皮,切碎备用第三步起锅热油,将炒熟的鸡蛋盛出备用第四步将锅洗干净,再放少许油,等油热后倒入西红柿,转大火煸炒至出红油,再转小火第五步倒入炒好的鸡蛋,加入少许盐,再次翻炒均匀,3分钟后关火装盘第六步装盘后撒上少许葱末