清炒竹笋的做法

第一步

竹笋切开之后用凉水泡几分钟，去除涩味

第二步

泡完凉水后切成条状，放入煮沸的水中灼几分钟，煮到五成熟左右。然后捞起来用冰水泡几分钟

第三步

准备姜蒜葱等辅料

第四步

鸡粉，盐，黑椒粒，豉油等调成汁，适量加一点水兑开就不会太咸

第五步

将姜葱蒜下锅爆炒出味，下竹笋，快炒四五分钟，然后下调好的汁再炒三四分钟，就完成了