臭豆腐的製作方法操作方法01把豆腐切片或者切塊,根據個人喜好儘可能切的`厚點。02把豆腐乳塊攪拌碎加入適量水,把切好的鮮豆腐浸泡在裡面,蓋好蓋子在陰涼處放置24小時左右。03取醃製一天一宿的豆腐於油鍋中,炸至金黃色。04撒上孜然粉、辣椒粉、香菜、蒜末,最後淋上點臭豆腐乳汁兒。