牛肉中所含的人體所需元素,是最多最高最豐富的,我們看看下面的黑胡椒煎牛排的做法吧!
黑胡椒煎牛排的做法1.將買回來的牛排切好備用,最好還是讓超市裡的人切好這樣來的方便一些,用刀背拍一拍牛排,
2.準備的調味料:鹽、胡椒粉和雞蛋清,
3.醃製15分鐘左右,
4.平底鍋中放入適量的色拉油,
5.放入牛排小火煎制。
6.煎至變色後翻面,
7.放適量的老抽,
8.放入適量的.生抽,
9.放入適量的清水,汁收的差不多了就可以起鍋了。
小貼士:
1、用刀背拍一下牛排,這樣牛排會鬆軟一些,
2、醃製的調味料可以按照自己的口味要安排,
3、因為一開始鹽已經醃製過了,所以生抽老抽少放一些,只是為了上色。
4、最後上菜再放入少量胡椒粉,即可出鍋擺盤