蝦乾中含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便祕，大白菜味美清爽，開胃健脾，含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣，下面為大家分享了白菜燉幹蝦的做法，歡迎參考！
食材
主料 大白菜500克 滷水豆腐300克 蝦乾10個
輔料 油適量 鹽適量 蔥適量
白菜燉幹蝦的家常做法步驟
1.食材：白菜、蝦乾、豆腐。
2.大白菜洗淨切大塊。
3.豆腐切塊、切些蔥末備用。
4.鍋中放少許底油，放入蔥末爆香。
5.爆香蔥末放入大白菜塊煸炒。
6.煸炒出大白菜水汽後，加入適量清水或高湯。
7.加入蝦乾。
8.加入切好的豆腐一起燉煮。
9.加入適量食鹽。
10.大約燉十五分鐘左右，大白菜軟爛即可關火。
11.出鍋了，雖然清爽但不失鮮美的白菜豆腐湯。
