第一步凍魔芋從冰箱中拿出來解凍,切成條用開水焯一下,擠出水分備用第二步把山藥、萵筍和午餐肉都切成條第三步熱油鍋後先加蒜片爆香,放入凍魔芋、山藥、萵筍和午餐肉翻炒,八成熟時加一小碗水燜煮,出鍋前加鹽、蠔油和白胡椒粉調味,撒上蔥節即可