熔岩巧克力蛋糕的.做法步驟1. 準備材料2. 巧克力和黃油隔水融化3. 熔化後放涼至35℃左右待用4. 一個蛋白+兩個蛋黃+砂糖,用打蛋器打至濃稠,不用打發5. 打至濃稠6. 在蛋糊里加入冷卻的巧克力黃油拌勻7. 篩入低粉拌勻8. 加15ml朗姆酒拌勻9. 放冰箱冷藏30分鐘10. 放入模具7分滿(由於熱量太罪惡,所以我用的小模具,少食多餐~呵呵),烤箱預熱220℃,5~7分鐘11. 烤好放至不燙手後撒糖粉12. 熔岩巧克力蛋糕+美式^_^