長豆燒茄子是一道簡單的家常菜,主要原料是茄子。是配以豇豆等製作而成的一道美食。為大家分享了長豆燒茄子的做法,一起來看看吧!用料主料 長豆角300克 茄子1條輔料 油適量 鹽3克 大蒜3瓣 豆瓣醬1勺生抽1勺長豆角燒茄子的做法先把長茄子切條,長豆角切段鍋裡放多一點油,下入豆角炸至表皮起泡即可撈起然後下入茄子過油變軟後撈起大蒜瓣切碎鍋裡留少許油,放入一勺豆瓣醬和大蒜一起爆香下入茄子翻炒加入豆角一起翻炒均勻加入鹽調味倒入適量生抽翻炒最後加一點水,小火燜至收湯即可完成。