小船劃過年代久遠的橋洞，帶我們穿越千年時空，細細品味悠悠歲月；人人盡説江南好，但這裏，是逢簡水鄉，不似江南的大家閨秀，卻獨有自己小家碧玉的韻味。下面是小編整理的逢簡水鄉美食攻略，歡迎閲讀參考！
俗話説“吃在廣東，廚出鳳城”，可見我們賦予順德美食地位之崇高，來到逢簡水鄉，當然不能錯過這裏的順德美食，在水鄉散步遊覽，空氣裏到處都有食物的飄香，誘惑着遊人的味蕾，刺激着我們的`食慾，美景不可負，美食當然更不能啊！
【均安蒸豬】均安蒸豬是因為《舌尖上的中國》被全國人民熟知，它是當地每逢喜慶佳節必不可少的一道美食，歷史最早可追溯到春秋“太公分豬肉”時代，這一傳統一直沿襲了兩千多年。看過“舌尖”的小夥伴應該知道，該菜的食材是一頭據説重約50公斤的豬，它最大的特點是整頭豬放在蒸櫃蒸，而不是切開不同部位分別烹飪，看着新鮮出爐的蒸豬，引得遊人垂涎欲滴。
逢簡水鄉美食攻略
【順德炒牛奶】炒牛奶是順德傳統名菜之一，外觀色如白玉，入口香甜軟滑，嗅之奶香撲鼻。
【均安魚餅】將鯪魚，起肉，剁爛，成泥狀，打成魚膠，用小火慢慢煎至外表金黃，此菜外脆內嫩，魚肉爽口多汁，是又一道出自順德大良的經典名菜。
【順德雙皮奶】是一道美味可口的漢族名菜，屬於粵菜系。先將鮮牛奶燉滾，趁熱倒在碗裏，熱氣會使牛奶表層結出奶皮；待牛奶完全冷卻後，讓奶皮留在碗底，將牛奶倒出，加白糖、蛋清均勻攪散後，再倒回剛剛有奶皮的碗裏，使碗底的奶皮浮起；然後將其放到火上繼續燉蒸，適時起鍋、冷卻，新的奶皮生成，是為雙皮奶。
