第一步先將花甲處理好第二步葱、姜、蒜、辣椒洗淨切成末第三步起鍋放油,放姜蒜末煸炒出香味第四步放入花甲爆炒,然後加入少許料酒和水第五步再加入紅椒、鹽、調料、耗油進行翻炒,第六步炒至花甲都爆開殼放入葱花,最後關火裝盤