導語:愛喝酸奶的吃貨們都發現,在家制作並不是一件容易的事情,下面由小編為您整理出的酸奶做雪糕的做法大全,一起來看看吧。
酸奶做雪糕的做法1酸奶雪糕食材介紹
淡奶油200g,糖粉20g,酸奶150g,巧克力幣50g,
酸奶雪糕的做法步驟
1、巧克力幣隔水融化
2、將巧克力倒進裱花袋,擠入模具凹進去的'部分(不一定要擠滿)
3、蓋上模具蓋子,放進冰箱冷凍20分鐘以上。
4、這時侯可以打淡奶油了。淡奶油冷藏12小時以上,加入糖粉打發至6-7成。就是已經打出紋路但還不是固體的狀態。
5、冷藏後的酸奶直接倒入打發好的淡奶油,用打蛋器打幾秒鐘,攪拌均勻。
6、拿出已凍好巧克力的模具,將拌勻後的淡奶直接倒入模具。
7、模具表面用刮刀適當刮平。蓋上蓋子,放入冰箱冷凍2小時以上即可食用。
8、成品
9、成品
10、成品
小竅門
備註:
1、 加入巧克力只是為了更好看,如果家裏沒有巧克力或是想更簡單點,那麼1~3步驟可以省略,直接從第4步驟做起,味道一樣棒棒的。
2、 如果要做成水果味的雪糕,可以將50克酸奶換成各種水果泥。
3、 淡奶油使用之前一定要冷藏12小時以上,夏天最好隔着冰水更易打發。
4、 酸奶也需冷藏,冷藏時間不限。
5、 如果增加淡奶油的量,須相應增加糖粉的量,比例為10:1。
酸奶做雪糕的做法21.1水果洗淨後切丁,與酸奶混合均勻
2.2我的酸奶很酸,所以加糖調味了下,根據口味就可以,甜一些好吃
3.把水果酸奶倒入模具,放入冰箱冷凍4個小時以上
4.吃的時候,室温解凍1-2分鐘,就可以輕鬆脱模了
酸奶做雪糕的做法3最近電視新聞都在曝光,有的人吃了外面買的雪糕,冰棒之類的,住進醫院,甚至丟掉性命,再也不敢去外面買了吃了!無奈之下只好自己動手來做一點兒解解饞!今天還放了一些阿膠膏進來,是不是有點太奢侈啊?
主料
酸奶1瓶阿膠2片藍莓果醬3勺
輔料
硅膠模具1個
阿膠酸奶雪糕的做法
1.自制酸奶一瓶備用!
2.阿膠膏兩片備用!
3.用不鏽鋼模具按壓出形狀備用!
4.硅膠模具洗淨用開水燙一下,消毒殺菌備用!
5.準備藍莓果醬備用!
6.在硅膠模具中倒入適量的自制酸奶!
7.放入3勺藍莓果醬!
8.再倒入適量自制酸奶至八分滿就可以了!
9.放入阿膠膏!
10.用保鮮膜封好,放在冰箱冷凍3個小時即可!
11.冷凍好的阿膠酸奶雪糕!
12.用手輕輕一撕,模具就掉下來啦,很方便哦!
13.看起來還不錯吧!
14.做好的阿膠酸奶雪糕,是不是很誘人啊?
酸奶做雪糕的做法4主料
酸奶300克紅心火龍果1個
輔料
楓糖漿適量砂糖適量
做法
1.紅心火龍果去皮
2.放入破壁機的攪拌杯裏攪打成果泥
3.這是打好的火龍果果泥
4.把果泥放入鍋中加適量砂糖攪拌至融化,大概用80克
5.自制的原味酸奶,大概用300克
6.雪糕模具固定好
7.這是準備好的食材:自制原味酸奶、火龍果果泥、楓糖漿
8.取適量酸奶加入果泥
9.攪拌均勻後嘗一下味道,可以加點楓糖漿或者蜂蜜
10.我做了深、淺2種顏色,就是用果泥的多少來調顏色深淺
11.我還做了個漸變色的,先倒入少許原味的酸奶冷凍,變硬後倒入淺色酸奶糊,再凍硬後最後加入深色的酸奶糊
12.把2種火龍果酸奶糊分別倒入雪糕模具中
13.冷凍1小時後,把雪糕木棍插入,放入冰箱冷凍過夜
14.用冷開水衝一下即可脱模
烹飪技巧
根據自己的喜好調整水果品種,還可以把水果切成片、粒直接加入