白菜乾是白菜曬乾而成的。素以“甜”、“淋”、“軟”、“甘”有名,仲秋悶熱日時宜用白菜乾煲粥、煲湯,是嶺南地區尤為廣州珠三角的民間習慣。今天跟大家分享白菜乾排骨湯的.做法,希望對你有幫助! 食材明細排骨適量白菜乾適量葱適量鹽適量1、準備材料,排骨洗淨,白菜乾用温水泡發洗淨,葱切碎。2、排骨入鍋,加水,大火煮開,改文火慢燉,20分鐘後加鹽,再煮20分鐘以上。3、白菜乾切段入鍋,煮5分鐘左右。4、裝入碗內,放適量葱花,收工。