八寶粥的做法大全

你知道八寶粥有那些做法嗎?也想你只相關熬煮，下面和小編一起來看看八寶粥的有那些做法吧。

【材料】：糯米350克，高粱米50克，大麥米50克，大黃米50克，花生米50克，紅小豆100克，紅棗100克，葡萄乾50克，桂圓肉30克，蓮子50克，紅綠果脯50克，京糕50克，瓜子仁30克，白糖250克。

【製法方法】：

1.把所有的米、紅豆、花生米淘洗乾淨，蓮子加水煮一下去苦心，花生米浸泡一下，果脯和京糕切成丁。

2.鍋里加開水燒開，下米和紅豆、花生米，用慢火煮九成熟時，下入所有的配料和白糖，找好口和濃度即成。

材料：

粳米250克、豬油150克、芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克、黃豆12克、精鹽5克、味精、香料各2克

將黃豆、蠶豆肉洗淨，用清水浸泡半天，芋艿、荸薺、果仁、栗子等處理乾淨，青菜冼淨後切成細絲;

將大米洗淨後放入鍋中，加蠶豆、黃豆、芋艿、荸薺、果仁、棗、栗子、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸，然後換小火燜煮一個半小即可。

用料

黑米

黑豆

花生仁

小米

薏仁

百合

核桃仁

桂圓

山藥豆

菱角仁

做法

各種原料抓上一小把

將原料中的黑米、黑豆、花生米、薏仁用清水浸泡3-4個小時，我是午飯後泡上，晚飯後煮

將泡好的原料清洗乾淨倒入電飯煲，加入足夠多的水，按下煮飯鍵蓋上蓋子煮

煮大約20分鐘後就要時刻關注着電飯煲的變化了，稍見冒熱氣就趕快的掀起蓋子，以免溢出。開鍋後就打開蓋子煮，不要管它，慢熬着

熬大約30-40分鐘的時間，粥煮至湯汁粘稠並冒着小泡泡就差不多了，或者撈起看到黑米、薏仁都開花黑豆皮開裂即可

最後將煮飯鍵按換成保温鍵，蓋上電飯煲的蓋子保温，等到第二天一早，就可以有現成的八寶粥吃了

做法

1:準備好所需的`食材

2:將除紅棗，桂圓，核桃外的食材全部分類泡水，3小時以上

3:將大砂鍋中放入一半的水，加入紅豆，黑豆，芡實煮開

4:半小時後倒入大米，紫米，連同泡好的水一同倒入

5:大火煮開轉小火燜煮一小時後，倒入蓮子，花生，紅棗繼續同煮

6:煮到粥非常粘稠後，加入核桃，再繼續小火熬至軟爛，最後加冰糖或紅糖調味即可

菜譜簡介熬粥5大祕笈：

1.泡米：要熬出又軟又滑的粥泡米是第一步，至少浸泡30分鐘讓米粒吸收水分。如果加入豆類等食材一定要單獨泡水一小時以上，吸入水分後再煮更容易軟爛也易於消化吸收。

2，加冷水：水要加的適量才會熬出濃稠適宜的粥，一般稀粥大米和水的比例為：1：13稠粥大米和水的比例為：1：10，(用一般米量杯)。

3.火候：一般米入鍋用大火煮沸後，就立馬轉中小火不斷攪拌，如果容易溢出就轉為最小火慢慢的熬至濃稠，我一般喜歡用大砂鍋熬粥，一來粥不宜糊底，二是不容易將米湯溢出損失營養，而煮出的粥會更加綿密。 4.攪拌：俗話説“煮粥沒有巧，三十六下攪”，一是旺火時攪拌防止米粒粘鍋;之後小火慢熬時攪拌米粥會讓米粒攪散，米粥變得更加濃稠。

5.八寶粥放入食材的順序：一般最難煮的最先放入，如豆類等;最容易熟的桂圓，紅棗，核桃等在最後才放入。每放入一次食材，就應該攪拌均勻一材料大米(紫米)(50克) 桂圓(5顆) 紅棗(7顆) 紅豆(20克) 黑豆(20克) 花生紅衣(10克) 薏仁(10克) 蓮子(10克) 芡實或茯苓(10克) 核桃(10克)

八寶粥的簡介及特色

此粥黏甜，味香，適口，易消化，含有碳水化合物和無機鹽。

菜系及功效：孕婦菜譜

八寶粥的製作食材：

糯米150克，桃脯15克，蜜棗25克，糖蓮子25克，杏脯25克，冬瓜條25克，核桃仁25克，山楂糕25克，白糖，桂花醬各適量。

八寶粥的做法詳細步驟

1、將冬瓜條切丁。

2、將山楂糕切丁。

3、將糯米淘洗乾淨。

4、將糯米及其他各料放入鍋中，加水燒沸後改用小火熬成稠粥，加入桂花醬和白糖拌勻。