導語:蒜薹炸醬麪因為有蒜薹而更加好吃,下面小編介紹蒜薹炸醬麪的家常做法,歡迎參考。
【蒜薹炸醬麪的家常做法一】
用料:瘦肉末300克 麪條500克 蒜薹500克 郫縣豆瓣2勺 醬油1茶匙 生粉1勺 雞精1茶匙 麻油1勺
做法:
1肉末加入醬油、生粉拌勻
2蒜薹洗淨切小丁
3炒鍋油燒熱,倒入肉末煸炒
4倒入郫縣豆瓣和少許開水煮沸
5倒入蒜薹丁煮熟
6倒入雞精提鮮,再點一勺麻油
7麪條煮熟
8撈入碗中
9澆上肉醬
【蒜薹炸醬麪的家常做法二】
主料:豆瓣醬20g 麪條(生)300g
調料:食鹽適量 調和油適量
做法:
1.蒜薹切成丁
2.熱油
3.爆炒一勺豆瓣醬
4.加入蒜薹丁爆炒
5.加入適量的`蒜薹
6.加入一點食鹽,轉小火煮一會兒即可
7.鍋中煮上水
8.煮開後,加入適量的麪條
9.麪條攪拌均勻煮三分鐘
10.麪條撈出來放碗中,炒好的蒜薹丁放入麪條上即可
【蒜薹炸醬麪的家常做法三】
主料:蒜薹 豬肉
輔料:葱 姜 甜麪醬
做法:
1.蒜薹切丁,肉切丁,葱姜切末
2.熱鍋熱油放入肉翻炒
3.肉變色後放入葱姜翻炒
4.加入甜麪醬或者黃豆醬,繼續翻炒~待肉均勻上色後,鍋內填入水,沒過肉即可
5.水開後大火收汁,可以放少許澱粉勾芡,這樣湯汁會更粘稠~最後放入蒜薹丁,稍微翻炒幾下就可以出鍋了,將炒好的醬料撒在煮好的麪條上面,然後就可以享受美味啦