第一步準備香菇150g,洋葱半個,大蒜5-6瓣,香菇切丁,大蒜和洋葱切碎備用第二步提前將花生在冷水中浸泡後去皮再把花生切碎第三步起鍋,倒入約400ml的植物油,燒至5分熱,倒入香菇丁,炸至金黃色,撈出第四步往油鍋裏倒入洋葱丁,炸至變色再倒入蒜末,炸至都變成金黃色,撈出第五步再把花生丁也炸成金黃色第六步把油鍋中的油取出一半放進另一口鍋裏,加入郫縣豆瓣醬和幹黃醬炒香第七步倒入炸好的香菇、洋葱、花生、蒜,再倒入生抽和少許老抽,翻炒至均勻第八步完成