桂花糖,漢族傳統名點。選用油沾大米蝕糖煎制,以白糖桂花為心糖,火功適宜,上麻均勻,支條整齊。用來製作的桂花必須新鮮芬芳,待到桂花盛開,把鮮花從樹上採下。再加白糖制密封,便成了作心糖的原料。桂花糖對桂花的選擇十分嚴格,製作也十分考究。下面是本站小編整理的相關內容,歡迎大家閲讀!
紅糖桂花冰粉的做法
1、鍋里加入500g水,放在電磁爐上煮;
2、火煮開後,關掉火;
3、把開水倒出備用;
5、取10g冰粉加入開水裏;
6、用勺子攪拌均勻,放涼;
7、鍋里加入適量的紅糖;
8、加入適量的.水,邊煮邊攪拌;
9、煮開後加入適量的桂花糖;
10、繼續中火煮,煮至紅糖漿濃稠即可關火,糖放涼,把凝固的冰粉切成小方型,裝入杯裏了,再加入紅糖漿,即可食用。
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