【精品】端午節活動方案彙總7篇

為了確保事情或工作得以順利進行,常常需要預先準備方案,方案具有可操作性和可行性的特點。制定方案需要注意哪些問題呢?下面是小編為大家收集的端午節活動方案7篇,歡迎閲讀與收藏。

【精品】端午節活動方案彙總7篇

端午節活動方案 篇1

各鎮街,各管委會,縣直各部門、企事業單位:

為大力弘揚中華優秀傳統文化,弘揚和踐行社會主義核心價值觀,引導人們特別是青少年認知傳統、尊重傳統、繼承傳統、弘揚傳統,進一步增進愛國主義思想情感,現就端午節期間開展“我們的節日”主題活動方案如下:

一、廣泛開展節日民俗文化活動。堅持因地制宜、突出特色原則,以在城鄉基層組織包粽子、制香囊、插艾蒿和舉辦民俗文化講座、民間藝術展示、民間藝術表演、科普知識宣傳、廣場文藝演出等方式,開展豐富多彩的民俗文化和節慶活動,營造傳統佳節的濃厚氛圍,讓廣大羣眾充分體驗節日習俗,感受傳統節日魅力,形成奮發向上的精神力量和團結和睦的精神紐帶。

二、深入開展中華經典誦讀活動。挖掘端午節的愛國精神和文化內涵,廣泛開展中華經典誦讀活動,大力弘揚中華民族優秀文化和愛國主義精神。組織大中國小生、共青團員、機關幹部、企業職工、社區居民,以誦讀端午民俗詩歌、屈原詩辭和歷代經典愛國主義詩篇為重點,以賽詩會、朗誦會、詩歌交流會、書畫會等形式,引導羣眾在參與中感受傳統文化魅力、受到傳統美德教育、增強愛國主義情感。

三、積極開展獻愛心志願服務活動。倡導關愛他人、關愛社會、關愛自然,送温暖、獻愛心,組織志願者進社區、進鄉村,開展送衞生、送文化、送科技活動,到敬老院、社會福利院,送上節日的慰問和祝福,為孤寡老人、空巢老人、貧困家庭、留守兒童、殘疾人等送慰問金、粽子等禮物,陪伴他們在歡樂祥和的氣氛中共度端午佳節。各級文明單位、文明村鎮、文明社區,以適當形式看望、慰問生活困難道德模範、各級身邊好人,讓他們感受到黨和政府的禮遇和關懷。

四、大力開展講文明樹新風活動。羊山景區管委會要在端午小長假期間開展“文明旅遊”活動,積極引導遊客自覺維護環境衞生、遵守公共秩序、保護文物古蹟、愛惜公共設施,營造文明出行、文明遊覽的濃厚氛圍;縣交警大隊要以端午節為契機,繼續組織開展“文明交通行動”,引導人們文明乘車、文明行路,過安全端午;各部門單位要深入開展“文明餐桌行動”,大力弘揚文明和諧、喜慶節儉的過節理念,引導人們惜福節約,過節儉端午;各新聞媒體要製作刊播傳承弘揚傳統文化的公益廣告,積極引導廣大市民踐行行為規範、爭做文明使者。

五、組織開展全民健身運動。運用端午節插艾篙等傳統習俗,挖掘端午節民俗活動中防病祛災、祈求健康、企盼吉祥幸福的文化意藴,普及日常衞生保健知識。利用現有體育設施,開展形式多樣內容豐富的全民健身、體育競賽等各類體育活動,形成羣眾性體育健身熱潮。

六、全面開展城鄉環境綜合整治行動。要對城鄉環境特別是居民小區、農貿市場、窗口單位、公共場所、城鄉結合部、鎮街駐地的環境衞生,進行一次全面“大掃除”,為廣大羣眾營造一個文明、乾淨、有序的節日環境。

各鎮街、各單位要把端午節期間開展“我們的節日”主題活動作為踐行社會主義核心價值觀的有力抓手,作為豐富羣眾精神文化生活的重要載體,加強領導,精心組織,制定方案,周密安排,確保活動有序開展。要立足基層,把開展“我們的節日”主題活動與羣眾性精神文明創建活動有機結合起來,與加強未成年人思想道德建設有機結合起來,有針對性地組織開展各項活動,確保取得實實在在的成效。要充分發揮好“我們的節日”主題活動示範基地的示範帶動作用,積極創新活動形式和載體,不斷增強活動的羣眾性、廣泛性和影響力、吸引力。縣電視台、縣電台、金鄉新聞報、縣委縣政府門户網站等新聞媒體要加強宣傳報道,通過發佈公益廣告、設置專題專欄、製作播出文化類特別節目等,宣傳端午的民俗文化和現實意義,報道各地開展的豐富多彩的羣眾性端午活動,努力營造濃厚的社會輿論氛圍,引導全縣人民過一個健康、文明、和諧的端午。

xx縣文明辦

20xx年6月3日

端午節活動方案 篇2

活動一:“明端午歷史”端午節知識競賽

作為中國重要的傳統節日之一,端午節有其獨特的由來傳説和習俗活動,因此瞭解端午節藴含的相關知識,這是端午節主題活動的首要內容。可以組織全體人員進行一些端午節知識趣味競賽。

活動二:旱龍舟比賽

賽龍舟是端午重要習俗之一,根據我院實際情況,可組織旱龍舟比賽。比賽形式有兩種。

1、長條板凳式。準備長條板凳若干條,以兩到三人為一組,跨板凳奔跑。板凳兩頭可掛上簡易龍頭修飾。

2、雪橇式。準備長條木板若干條,在木板上釘三到四對腳套,參賽隊員左右腳各套一條木板,向前奔跑。

活動三:端午信物製作比賽

佩香囊,是端午習俗之一。香囊內的填充物常用一些具有芳香開竅的中草藥,如芳香化濁驅瘟的蒼朮、山奈、白芷、菖蒲、麝香、蘇合香、冰片、牛黃、川芎、香附、辛夷等含有較強的揮發性物質,有清香、驅蟲、避瘟、防病的功能。早在兩千多年前,我國民間就有人佩戴香囊以避除穢惡之氣,確保自身健康的民俗。

香囊,以錦製作,也稱“錦囊”或“錦香袋”。香囊有長方形、正方形、三角形、稜角形、雞心形、菱形等各異的形狀,上繡精美圖案,給節日增添了無限的情趣。

製作方法的介紹:用兩塊邊長都為12釐米的彩色布料,正面朝裏相向放整齊,用彩色筆在上面畫上自己喜歡的簡單形狀,如:三角形、菱形、正方形等等,然後用同色絲線縫合,留有一小口,然後填上香料,繼續縫合。

活動四:端午鹹蛋彩繪

在南北朝時的《齊民要術》中就有記述:“浸鴨子一月,煮而食之,酒食具用。”説的就是鹹鴨蛋。鹹蛋彩繪也是端午習俗之一

活動準備:

掏空的鹹鴨蛋若干個(建議裏面填滿其他不易變質物品,填物的蛋殼底部可以考慮加上底託)、顏料、顏料筆、水彩筆等繪畫工具,參加人員自己的愛好進行發揮創造,以符合端午節日文化為主要依據。

活動五:“亮眼看設計”傳統節日活動標誌物有獎徵集活動

在傳統節日活動中創作出具有濃郁的民族特點及其文化特色的活動標誌物,對於我院節日文化活動開展有着極大的引領和推進作用。為此,可徵求2~3個具有中華民族特點的傳統節日活動標誌,最好能結合法院特色設計出能體現我們中華民族節日文化特點的標誌物,並且根據自己選定的標誌物運用智慧,來盡情想象和説明標誌物所包含的寓意。

活動六:端午節

散文

詩歌繪畫書法徵集

端午作為我國傳統節日,其文化背景源遠流長,可結合法院特色,進行端午主題散文詩歌繪畫書法徵集活動。

活動七:組織養老院或孤兒院慰問活動

活動八:做香袋比賽。

(主持人):同學們,佩香袋是端午節的習俗之一,每到那一天,小朋友的脖子上掛上了媽媽為自己做的各式的香袋,心裏樂滋滋的。今天,我們就自己動手做香袋,看誰的手最巧,做的香袋最漂亮。將自己做好的香袋送給媽媽或長輩。

端午節活動方案 篇3

一、活動背景:

1、慶祝中國端午節的到來,讓大家深刻體會到中國傳統節日的氣息。

2、通過開展美食露一手等活動,體驗自己勞動的樂趣,加強教師間的交流與合作,放鬆身心。

二、活動主題:美食薈萃齊分享暖暖温情過端午

三、活動時間:20xx年6月19日(週五)下午4:00開始

四、活動地點:一(1)教室(一、四年級)

一(2)教室(二、五年級)

三(1)教室(三、六年級)

五、活動對象:全體教職工

六、活動內容及流程:

1、高手在民間

教師秀一秀個人的私房菜,活動前準備好美食參加活動,每位教師準備一道拿手菜餚,為菜餚命名,做好“菜餚牌”。菜餚需自己烹製。(如需提前製作,年級組準備好電磁爐等用具,每人將菜裝在盤中,盤子自備)

2、秀秀我的美食

以年級組為單位進行菜餚的展示。年級組教師依次進行品嚐,每個年級組推薦2道“最受歡迎的私房菜”。

3、享受美食

以年級組為單位,團團圍坐,進行組內美食的品嚐,共同感受節日的濃濃氣息,歡樂度端午。

端午節活動方案 篇4

劉本章國小“我們的節日—端午”

主題活動方案

為了傳承中華民族優秀文化傳統,營造端午節文化氛圍,

依照市、區文明辦有關文件要求,在我校廣泛開展“我們的節日——端午”主題活動,特制定本方案。

一、活動主題

粽情粽意

二、指導思想

以回顧端午淵源為契機,以突出傳統習俗為特徵,以增強民俗體驗為重點,把愛國主義教育貫穿“我們的節日——端午”主題活動的始終,通過組織開展校園文化活動,挖掘傳統節日的深厚文化內涵,引導國小生在活動中接受愛國主義教育,增進愛國主義情感,提高中華民族的凝聚力和向心力。

三、活動時間

20xx年5月31日―6月9日

四、活動內容

1.以“我們的節日——端午”為主題,開展經典誦讀活動。兒童節與端午節兩個節日較接近,結合六一“悦讀生香,童夢飛揚主題隊日活動,穿插誦讀關於端午習俗的詩歌,讓廣大學

生在誦讀中瞭解端午、認同端午、喜愛端午、過好端午,在感受傳統文化氛圍的同時受到愛國主義教育和傳統美德教育。

2.以“走近端午”為主題製作一份節日小報,能反映端午的習俗,反映自己的心聲、生活的體驗。

3.以“我們的節日——端午”為主題,開展主題班會,組織學生説説相關的.知識。

佛山市三水區西南街道劉本章國小

20xx年5月29日

劉本章國小“我們的節日—端午”

主題活動總結

為了引導學生更好地瞭解、喜愛傳統節日,進而提升學生

對民族文化的認識,培養他們的民族自豪感,我校開展了形式多樣以“我們的節日——端午”為主題的活動,現小結如下:

一、積極營造濃厚的宣傳氛圍。

學校利用國旗下講話進行了宣傳有關“端午節”的知識與內容,倡議學生蒐集有關端午節的由來,瞭解這一傳統節日的相關知識。

二、開展各種的活動,豐富"端午節"內容。

1、以“我們的節日——端午”為主題,開展經典誦讀活動。

2、各班開展了以“我們的節日——端午”中隊主題會。端午節前夕,佈置學生通過書籍閲讀和上網查詢,瞭解端午節的相關知識,並在班會上進行交流學習。

3、佈置了假期親子活動,讓學生在端午節當天向長輩學習粽子的各種製法,自己動手製作粽子,感受着民俗文化。

4、以“我們的節日——端午”為主題,製作一張節日小報。

在本次活動中,我校充分利用“端午節”這一傳統節日對全體學生進行傳統文化教育,讓學生了解歷史、感受偉人的愛國情懷,培養了學生的愛國熱情。

佛山市三水區西南街道劉本章國小

20xx年6月11日

端午節活動方案 篇5

(一)活動日期:

端午節,也就是農曆五月初五。

活動地點:**

活動目的:端午節是中國的傳統節日,通過端午節來進一步瞭解中國的傳統節日,用心去體驗我國的傳統節日中藴涵的意義。端午節的來源之一是紀念屈原,我們也要通過端午節來懷念屈原——這位可歌可敬的愛國詩人。

(二)活動內容:

1. 瞭解端午節的由來

具體內容如下:

(1)農曆五月初五是什麼節日?(端午節)

(2)那麼,你們知道端午節的來歷嗎?

(3)學生講述端午節的起源故事。

(4)一起收看端午節各地的風俗習慣視頻

2.包粽子

(主持人):**,在端午節吃粽子是端午節的習俗之一,粽子的味道不用説了,是十分美味的。但並不是每個人都會包粽子的。今天我們就自己動手一起來包粽子,看誰的手兒最巧,包的粽子最漂亮。

材料:糯米、去皮綠豆、肉粹、粽葉、粽繩。

方法:

1. 將粽葉折成漏斗形

2. 在漏斗形的粽葉裏放入適量的糯米、去皮綠豆以及肉粹。

3. 用大拇指和食指按住粽葉的兩邊把那個比較長的粽葉向糯米這邊壓成一個三角形。

4. 將粽葉包好後用準備好的繩子把它綁緊。

5. 蒸煮。

3、詩歌朗誦

(主持人):**,你們有誰知道端午節也是什麼節?不知道吧,告訴大家端午節也是詩人節,詩人寫了很多讚頌端午的詩歌,下面請看詩朗誦表演。

第一:xx朗誦。

第二:小組朗誦。

第三:女生齊誦。

第四:男女朗誦。

第五:大家齊誦

(詩歌內容附後)

4、觀看賽龍舟錄像

(主持人):**,你們到過汨羅江嗎?看過“龍舟競賽”嗎﹖端午節賽龍舟不單是傳統慶祝活動,也是一項國際體壇盛事!端午節起源於詩人屈原因不滿朝廷腐敗而投汨羅江自盡,敬重他的村民便以喧天的鑼鼓聲把江中魚蝦嚇走,而同時又把粽子拋進江中喂飼魚蝦,以免它們啄食屈原的軀體。

賽龍舟可以説是端午節的高潮。龍舟長10米多,以龍頭和龍尾作裝飾,船身還特意雕上麟狀花紋,唯妙唯肖;每隻龍舟可容納20至22人, 二人並肩而坐,在船首的鼓手和船尾的舵手引領下,以及圍觀人羣的吶喊聲中划向終點。現在,我讓我們一起加入這一行列。

(播放賽龍船慶端午的視頻。)

(主持人):看了剛才的錄像,我們來談談自己的想法吧!

**踴躍發表自己的觀點。

5、吃粽子

請評委根據粽子的樣式,口感評價。並且評出最佳包粽子大王;最好吃的粽子;以及最會吃粽子大王。

6、領導講話

**,今天的端午節過得很有意義。**高興地看到同學們心靈手巧的一面,感受到學生的參與的熱情,強烈的表現慾望以及作為一名新時代的少年對信息、資料的蒐集能力。同時也非常感謝家長對我們活動的熱情參與。通過本次活動,我們近距離接觸了端午節,對它有了更深的認識。

(三)活動結束

附活動資料:

1、故事概況。

(1)屈原投江

為了紀念愛國詩人屈原,居民為了不讓跳下汨羅江的屈原屍體被魚蝦吃掉,所以在江裏投下許多用竹葉包裹的米食(粽子),並且競相划船(賽龍船)希望找到屈原的屍體。

(2)曹娥尋父屍

東漢孝女曹娥,因曹父溺江而亡,年僅十四歲的她沿江豪哭,經十七日仍不見曹父屍首,乃在五月一日投江,五日後兩屍合抱而浮起的感人事蹟,鄉人羣而祭之。

(3)伍子胥的忌日

傳説伍子胥助吳伐楚後,吳王闔閭逝世,皇子夫差繼位,伐越大勝,越王勾踐請和,伍子胥主戰,夫差不聽,卻聽信奸臣言,賜伍子胥自殺,並於於五月五日將屍體投入江中,此後人們於端午節紀祀伍子胥。

(4)端午節有哪些習俗呢?(同學們交流從各種渠道瞭解的有關於端午節的各種習俗。)

端午節活動方案 篇6

一、選題背景

羣龍飛渡,百舸爭流,萬粽飄香,中華民族的傳統節日――端午再次向我們走來,然而通過調查發現,學生對端午並不是非常瞭解,對端午習俗中的文化現象更是知之甚少,想要了解的問題提了一大堆,多數學生提到端午節立刻想起了那美味的粽子,所以適時組織這次“粽情飄香話端午”為主題的綜合實踐活動,能達到事半功倍的效果。

二、設計思路

以端午節的文化內涵為核心,以小課題研究為基本形式,從自己感興趣的問題入手,自主制定研究方案,通過合作調查、採訪、參與實踐、信息蒐集與處理、表達與交流、展示與評價等探索活動,瞭解中華民族的傳統文化,增強學生對祖國、對家鄉、對人民的熱愛之情。

三、活動安排

整個活動從20xx年5月開始到6月結束,歷時6周。

活動共分為四個階段: 1、宣傳發動階段(一週) 2、活動實施階段(兩週) 3、活動階段小結(兩週) 4、成果展示階段(一週)

四、活動目標

(一)活動總目標:

端午節快要到了,開展關於“端午”的活動,可以讓學生了解有關端午的各種小知識,可以拓展知識面。同時在活動中提高學生自己蒐集資料,處理資料的能力。在端午的歡樂氣氛中,亦能增進同學之間的友誼,使孩子們形成樂觀合羣的心理並對中國的傳統文化感興趣,產生初步的民族自豪感。

(二)活動具體目標:

1、認知目標:

(1)通過活動對端午節的由來、美食、習俗、慶祝活動、以及端午節的詩詞、歌謠等有更全面的瞭解。

(2)通過活動,對研究性學習的方法、步驟有進一步的瞭解。

2、能力目標:

(1)通過小課題研究引導學生自主發現問題、提出問題,並尋求各種途徑處理解決問題,以促進學生實踐活動能力的提高。

(2)通過小組合作調查、採訪、彙報交流促進學生的協作探究精神、學習交流能力、相互欣賞的認識的生成以及學生人際交往能力、口頭表達能力、自我評價能力等的提高。

3、情感目標:

(1)以小課題研究的形式,通過合作小組的集體研究,對自己的成果有喜悦感、成就感,感受與他人協作交流的樂趣。

(2)通過課題研究,增強學生對家鄉、對人民以及淵源歷史的端午文化的熱愛之情,增進學生對文化傳統知識的探究心理,鼓勵學生不斷學習,連續創新。

五、活動實施的具體過程

第一階段 活動準備階段(1周)

(一)活動目標:

選定主題,生成子課題,設計並完善方案,為實施研究作好設想。

(二)活動過程

1、產生主題,展開討論

聽聽端午歌謠、欣賞端午漫畫視頻、説説過端午的情景,引起了學生思想和情感上的共鳴,大家紛紛講述以往過端午的情景,生成本次實踐活動的主題――“粽情飄香話端午”。

學生展開激烈地討論,提出了一大堆問題,如:端午節具體指哪一天?有多長的歷史了?它是怎麼來的?為什麼要過端午節?有沒有端午的傳説故事?人們過端午有哪些風俗習慣等。

2、歸納指導,將相關或相近的問題歸在一起,生成子課題

① 端午節具體指哪一天?它是怎麼來的?有多長的歷史了?為什麼要過端午節?有沒有相關的傳説故事

② 端午節食品的種類、所食東西與端午節的關係、端午節食品的製作材料、端午節食品的製作過程、端午節的食品是否受人歡迎

③ 自己親身體驗一下,學習包粽子和製作香囊。

④ 古時候人們過端午節有哪些習俗?現在過端午又有哪些習俗?保留了哪些,為什麼會這樣?端午節的習俗引申出:掛菖蒲艾草、掛鐘馗像、吃粽子、端午避“五毒”、划龍舟等。

⑤ 歷朝歷代有哪些跟端午節有關的詩詞、歌謠;誰寫的?內容是什麼?表達了什麼意思? 根據學生的討論內容,引導學生將提出的問題進行歸納分類,生成子課題,並引導學生根據研究的內容分別取出好聽的名稱:

子課題一:端午由來大探祕

子課題二:端午美食大薈萃

子課題三:端午才藝大比拼

子課題四:端午活動大搜索

子課題五:端午詩詞大傳唱

3、建立課題小組,設計小課題研究方案。

① 學生根據自己的興趣愛好、特長等,8-9人自由組合成研究小組,兼顧同組異質。

② 以小組為單位,初步討論、設計子課題的活動方案。(教師隨即以指導者、參與者、合作者的身份參與各小組的活動,重點指導選題要近而小,既貼近生活,切入口小,易於實踐。)

4、交流課題方案,指導完善。

A、各小組組長介紹自己的課題研究方案 B、其他小組成員評價並提建議 C、教師指導評價D、小組修改、完善,確定課題研究方案

5、教師強調實踐活動要注意的問題及事項。

① 要注意實踐活動的安全;

② 準備好一些必要的設備;

③ 調查、採訪或拍攝時要注意提前約定時間,使用文明禮貌語言,同時需提前設計好採訪提綱;

④ 各小組需依據制定的計劃,團結合作,共創佳果。

學校“我們的節日端午”主題慶祝活動實施方案

為充分發揮傳統節日在加強公民思想道德建設中的載體作用,強力促進思想道德建設,xx鎮國小校制定了《關於組織開展“我們的節日端午”主題慶祝活動的實施方案》,現將端午節活動的通知如下,請按照要求主動開展此項活動。

一、活動主題:

弘揚民族文化,傳承中華美德,激發愛國熱度 中國傳統節日凝結着中華民族的民族精神和民族情感,承載着中華民族的文化血脈和思想精華,是維繫國家統一、民族團結和社會和諧的重要精神紐帶,是建設社會主義先進文化的寶貴資源,是未成年人思想道德教育的載體。充分運用民族傳統節日,大力弘揚民族文化的優秀傳統,對於進一步增強中華民族的凝聚力和認同感,推進國家統一和民族振興;對於不斷髮展壯大中華文化,維護國家文化利益和文化安全;對加強思想道德教育,促進青少年健康成長;對於推動形成團結互助,融洽相處的人際關係具有重要意義。

二、活動時間:

5月30日下午

三、活動內容:

(一)學生活動:端午的祝福語徵集比賽

1、要突出端午節這一民族傳統節日,結合我校開展黨的羣眾路線教育實踐活動。

2、內容要主動健康向上,弘揚愛國主義主旋律,普及社會主義核心價值觀,倡導主義榮辱觀,倡樹文明新風。

3、有娛樂教育性,利於傳播。

具體要求

1、必須是原創,可參考網絡上的內容,但要在原有基礎上有所創新。

2、參加教室:三至六年級各班。

3、每教室選送5條祝福語,參加學校比賽,字數在100字以內。

4、比賽分個人一二三等獎,集體優秀組織獎。

5、各教室評選後統一上報,上交學校工會,截止時間5月25日。

(二)教師組活動:開展“和諧校園 端午粽情“跳繩比賽 活動目的:

利用各種體育活動舒緩心情、陶冶情操,增強教師身心健康和團隊凝聚力,使每一位教師在工作之餘享受生活,使教師的業餘生活更加豐富多彩,以更加充沛的精力投入到工作中去。

活動領導小組:

教師跳繩比賽(個人賽、小組賽) 參賽對象:

本校所有教職員工,因身體原因不能參加活動的教師須書面報校長批准。其他教師不得無故不參加活動。

比賽方法和規則:

1、教師個人跳繩比賽:

(1)、個數得分:以1分鐘跳過的個數計算成績,雙飛算兩個。1個算1分;

(2)、花樣跳得分:每多一個花樣加10分【以成功為準】,上不封頂;

(3)、以個數得分和花樣得分的和計算個人得分。

2、小組跳繩比賽:

(1)、個數得分:以各組教師個人跳繩個數得分的平均分排名。

獎項設置:

個人獎:一等獎2名,二等獎3名,三等獎5名(獎品)

集體獎:一等獎1個,二等獎2個,三等獎4個(獎品、獎狀)

端午節活動方案 篇7

一、活動主題

粽葉飄香,自包米粽,共度端午,互贈祝福

二、 活動目的

1、通過親自動手包粽子,讓全體員工能更真切的去感受中國傳統節日的內涵,瞭解更多具體的工藝,比如包粽子的方法和餡料的搭配等等,以輕鬆的方式進一步鍛鍊全體員工的動手能力和學習能力。

2、在端午節來臨之際,讓全體員工一起過節,增進大家之間的親密聯繫和相互交流,也各自送上節日的問候。在集體的温暖中度過異地的傳統節日。

三、活動時間

20xx年6月9日 星期四 下午

四、活動地點

公司食堂

五、活動流程

1、購買材料花生米、葡萄乾、紅豆 、紅棗、蜜棗、鹹菜、白糖、醬油、糯米;肉;(詳細購買內容由陶總負責);粽葉(由食堂購買)

2、器具準備:

1、盛裝食材容器、湯匙(均由食堂提供);棉線:剪成若干條,每條長約20cm;剪刀等(由食堂購買)。

2、處理材料:

糯米:温水浸泡一定時間,濾幹水分。

粽葉:把粽子葉放水裏煮,水開10分鐘後即可取出冷水洗淨剪兩端多餘後濾幹。

粽餡:由各種已購材料搭配,其中半肥瘦肉用配料先醃製待用。

3、包粽子

(1)集合:全體員工集合到食堂(6月23日14:00)。

(2)開始製作:鑑於員工對包粽子或知道或不熟練,請教了相關的人員,總結包粽子方法如下:

取兩張(均為反面)粽葉一頭一尾的反方向重疊(不完全),放入一小碗(克)米,用食指在米中間輕輕劃一字,放入1、2匙自己喜歡的粽餡材料,再填一些米蓋住。

右手先把外端粽葉往裏摺疊並向後折去,包好一端再以同樣手法完成另一端,綁粽子要先在中間綁一次後才從一端逐一綁向一端以防變形,繩子緊度不能過緊(煮爆)或過鬆(進水),以輕扯不移動即可。

在瞭解有關粽子的包法後,大家便可自己動手包粽子,期間可以相互學習相關細節,以便大家都能更好地完成。

(3)製作結束:

由負責人員將大家包好的粽子集中放置,然後將剩餘材料整理,對於盛裝不用的盛裝容器洗淨返還給食堂工作人員。

1、煮粽子、分發在食堂烹煮粽子完就分發給各位同事,並送去節日問候。

六、注意事項

1、全體員工按時到既定地點,應預先了解包粽子的有關方法。

2、 不要隨意放置器具或是材料,以至於現場凌亂。

3、 注意個人和食材衞生,不應弄混弄亂。