(一)場地佈置
酒吧門口聖誕屋貼着各式的印有聖誕節的彩畫、雪人(騰圖)(聖誕老人)(禮品)通道處`雪花`場地內部掛些聖誕喜慶飾品“聖誕快樂”等字樣。門口擺着一個******米多的聖誕樹,椰樹上掛有七色的燈泡,晚上把燈打開。(最好安排木工製作一個木房子)
1 、平安夜有一個“聖誕老人”在門口為迎接客人。在營業中要不停的出沒場內,發放禮品,酒吧內所有的服務員穿戴上聖誕老人的帽子。,準備好抽獎箱還有在舞台上的聖誕飾物裝飾`
(二)人員安排
1, 經理:全面負責接待制定和落實經營項目,進行成本控制;進行行政領導,負責員工的配備使用和有關人員的管理。向外界發佈消息和信息,統籌廣告宣傳活動。
2,迎賓人員:負責具體承接預定接待服務,
4,收銀員:負責每天的結算工作準確迅速,自覺遵守財務紀律和財務制度每日收入現金與帳面核對相符。
5,調酒師:進行花式調酒表演,
6,場地組長:督導本班組服務員,優質高效的完成任務,檢查服務員的儀容儀表和服務區域的維護,保養,清潔工作。
7,服務員:提供高效率和高質量的服務,服從領班的安排,按標準做好各項工作,儘量幫助客人解決各類問題,必要時,將客人的問題和投訴及時彙報給領班解決。
8,音響師:提供優質高效的音響服務,維護好音響設備,做好維修工作保證營業。
9,採購員:根據酒吧計劃分批購進原料及各種器材。
10,電工及工程技術人員:做好設備電路的檢測和維護。
11,舞台總兼dj:演員若干:負責整個活動的節目表演及音樂。
12,從服務人員中抽出2名裝做聖誕老人。
(三)準備及宣傳工作
1,制定促銷菜單 (更換現在的酒水牌)
2,制定活動的'節目表 (由舞台總兼安排)
(四)廣告宣傳出。
1,電視廣告 傳播速度快、
2,廣播廣告
3,報紙廣告(應考慮成本問題,該項由領導來定)
4,宣傳品 pop*2廣告噴繪(1,平按夜和聖誕節)(2,。跨新年元旦)
(五)時間安排
1,12月10號—12月20號為:宣傳品 pop*2廣告噴繪佈置,原料採購、器材購買、演出聯繫、人員配備、聖誕節的場地佈置安排。
2,12月21號—12月25日
【酒店餐廳聖誕節促銷活動策劃方案整理】
一、聖誕節促銷活動主題
聖誕節基督教會年曆的一個傳統節日,它是基督徒慶祝耶穌基督誕生的慶祝日。在現代,聖誕節由於受到人們的格外重視,它便在很多國家成為了一個全民性的盛大慶祝節日,在西方國家中可以和新年相提並論,類似於我國的傳統節日——春節。
所以我們酒店餐廳在選擇聖誕節促銷活動主題時,要注意營造一種節日喜慶的環境氛圍,並緊扣這一主題來確定適合自己的促銷活動主題,下面為大家推薦幾個聖誕節促銷活動主題:
1、冬季生活的戀歌,提拉米蘇傳送聖誕祝福
2、讓我們把聖誕的鐘聲傳播四方,也讓我們把友愛和讚美灑向人間
3、和你心愛的人一起共進聖誕夜晚餐
4、聖誕節,讓我們相聚在XX酒店(餐廳)
二、聖誕節促銷活動內容
聖誕節促銷活動的內容相信是我們所有酒店餐廳,也是所有消費者最為關心的內容了,因此,我們在制定酒店餐廳的促銷活動內容時,除了要把握活動主題以外,還要注意結合酒店餐廳的經營實際,制定出別具一格的促銷活動內容來。
1、聖誕帽子的海洋
所有進入酒店餐廳消費的顧客,都會免費獲贈一頂聖誕帽,聖誕帽裏面會裝有酒店餐廳的小禮物(聖誕帽子和聖誕禮物上會印有酒店餐廳的名字)。
2、相遇聖誕老人
酒店餐廳在聖誕節前夕,安排數名工作人員身着聖誕老人的服裝,在酒店餐廳附件派發宣傳但,並和路過的小朋友進行猜拳遊戲,猜贏的小朋友可以獲得糖果、巧克力等小禮物。
3、聖誕節套餐
在聖誕節促銷活動期間,針對情侶、兒童、家庭消費等不同人羣,推出聖誕節套餐,不同的套餐有不同的打折優惠。
4、聖誕節特價菜
在聖誕節促銷活動期間,凡消費滿XXX元的顧客,即可免費獲贈酒店餐廳的招牌特色菜一味,或者是聖誕火雞一份。
5、聖誕節幸運禮物
到酒店餐廳消費的顧客,可以參加“聖誕老人”的幸運抽獎活動,可以根據派發傳單的號碼、餐桌號碼來臨時獲取,中獎者可以獲得酒店餐廳的會員卡、優惠卷等禮物。
6、聖誕節的心願
凡在聖誕夜(平安夜)來本酒店餐廳消費的顧客,在聖誕節可以參與酒店餐廳舉行的“聖誕節許心願,新年圓夢”的活動,顧客可以在聖誕節通過酒店餐廳的心願強來許下自己的心願,在新年元旦再次光臨酒店餐廳的時候,可以收到額外的驚喜。
7、來自聖誕卡的祝福
在聖誕節促銷活動期間,凡是來本酒店餐廳消費並留下了相關通訊地址和聯繫方式的顧客,會獲贈一張精美的聖誕卡,顧客可以在聖誕卡上寫上祝福語,酒店餐廳負責將聖誕卡寄送給顧客想寄送的人。