流傳至今的.元旦食品要數餃子和年糕了。“餃子”前身是“餛飩”。餛飩是指麪食中帶餡的食品。北齊人顏之推曾説：“今之餛飩，形如偃月，天下通食也。”(唐段公路《北户錄》注引)類似今天的餃子。明代《正字通》説：“今俗餃餌，屑米麪和飴為之，乾濕大小不一，或謂之“粉角”。北人説角如矯，實即餃耳。唐人謂之“牢丸”。段成式《食品》有“湯中牢丸”，即今水餃子;其“籠上牢丸”即今蒸湯餃也。
餃子
食畢出門拜年，由近及遠，元午直到燒燈後。”據此則唐牢丸近似餃子，而且有煮有蒸。宋代食品中出現角子一詞.元代把餃子叫做“扁食”，可能出自蒙古語。明代的餃子如《正字通》所説，稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙麪餃。此外，還有水點心等叫法，清代北京旗人還把餃子稱作“煮餑餑”。元旦吃餃子興盛於明清時期的北方。如明萬曆年間沈榜《宛署雜記》説，北京郊區的宛平縣元旦拜年“作扁食，奉長上為壽”。明嘉靖時山西《曲沃縣志》記載：“二日製扁食包金，邀婿爭福。”元代扁食一詞在民間流傳下來。
