“父親喜歡吃我做的蒸魚,説我蒸魚有點水平,呵呵。不過,我知道他喜歡吃紅燒的魚,夠味道。三文魚骨燒涼瓜,沒有太多的肉,加上涼瓜一起燒,配搭的剛剛好,涼瓜吸收了魚的'味道,非常好吃。就將這道菜獻給老爸。”步驟1將涼瓜洗淨。2去核切塊。3將三文魚骨斬件用鹽稍微醃一會兒。4起油鍋,將魚骨下鍋煎。5煎至兩面金黃。6下涼瓜。7炒勻。8加入豆豉、生抽、鹽、薑絲、水。9一起燒10分鐘,到涼瓜軟了就行了。10加上點葱段,上菜了。