第一步買回來的帶魚洗淨去磷去內臟,洗乾淨備用。第二步將洗乾淨的帶魚,切成等同大小的小段。第三步將切段帶魚中,加鹽、料酒、胡椒粉、薑絲抓勻醃製兩小時。第四步雞蛋打散,將醃製好的帶魚段均勻的.裹滿蛋液第五步温油下鍋,中火慢慢炸制,炸制兩面金黃即可控幹油分第六步將所有的帶魚都炸好,美味的炸帶魚趁熱品嚐吧!