茶學專業培養目標
茶學專業培養德、智、體、美全面發展，政治信念堅定，基礎紮實，知識面寬，專業素質高，實踐能力強，具有社會適應能力、創新精神和創業能力，對國家和社會有高度責任感，從事茶學、食品有關的技術與設計、推廣與開發、經營與管理、教學與科研等工作的應用型、複合型高級專門人才。
茶學專業培養要求
茶學專業學生主要學習農業生物科學、食品科學、茶學方面的基本理論和基本知識，受到茶樹栽培育種和茶葉生產、營銷等方面的基本訓練，具有茶樹栽培育種、茶葉生產、茶的綜合利用和營銷方面的基本能力。
茶學專業主要課程
主幹學科：食品科學、園藝學。
主要課程：植物生理與生物化學、應用概率統計、遺傳學、土壤學、農業生態學、茶樹栽培與育種學、茶葉生物化學、茶葉機械、茶葉加工學、茶葉審評與檢驗、經濟管理與營銷。
主要實踐性教學環節：包括教學實習、生產實習、課程設計、畢業論文(畢業設計)、科研訓練、生產勞動、社會實踐等，一般安排不少於30周。
茶學專業高校排名
1、浙江大學 2、安徽農業大學 3、湖南農業大學 4、南京農業大學 5、西南大學 6、華中農業大學 7、福建農林大學 8、四川農業大學 9、山東農業大學 10、雲南大學
茶學專業就業方向
1、各級農業行政管理部門及鄉村的管理工作;
2、農業技術推广部門的技術指導工作;
3、企事業單位茶葉栽培、加工、運輸及營銷工作;
4、茶廠的技術指導和組織生產管理工作;
5、各級茶館、茶葉專賣店的營銷及組織管理工作;
6、茶葉進出口公司的進出口業務管理工作;
7、獨立從事茶葉及其它經濟作物的生產、管理、經營與銷售;
8、高等學校或科研單位。
茶學專業就業前景
茶學專業的畢業生所從事的茶業行業，具有很大的'市場前景。據統計，我國約25%的人基本不飲茶，以及隨着人口老齡化問題，這暗示着中國的茶業市場十分巨大。在這個知識經濟時代的21世紀，我們越來越注重了產品的科技含量及附加值。在茶葉的栽培、育種、加工、包裝、銷售等過程中，要將其完全弄懂弄透，也由於人們對保健茶、有機茶越來越重視，茶葉市場的競爭越來越激烈，對其科技含量的要求越來越高。近幾年來， 茶文化已經走出國門，進入廣闊的東、西歐市場，茶葉貿易的前景逐年看好。特別是隨着我國貿易的轉型，市場越來越需求具有高技術含量的商品。所以，本專業畢業生的就業前景不錯。
