位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。那么巴西五花肉腌制方法有哪些?大家不妨来看看小编推送的巴西五花肉腌制方法,希望给大家带来帮助!
巴西秘制烤五花肉的做法
首先把腌料调配好,分别是用1斤的'五花肉,与100g水,以及3g的苏打粉,充分搅拌揉合,形成一种略微稠合的状态。让肉质充分的在调配好的料汁中腌制。
加入秘制的基础料,与香草基等3种辅料,再次进行搅拌均匀腌制。制冷等4个时间把控的腌制方式,最终形成可烤制的半成品五花肉原料。
采用想呀品牌下的巴西秘制五花肉的烤肉炉具,进行温控准备。将烤制的五花肉从腌料中取出,进行200度高温烘烤后最终成型。
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