白菜干是白菜晒干而成的。素以“甜”、“淋”、“软”、“甘”有名,仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤,是岭南地区尤为广州珠三角的民间习惯。今天跟大家分享白菜干排骨汤的.做法,希望对你有帮助! 食材明细排骨适量白菜干适量葱适量盐适量1、准备材料,排骨洗净,白菜干用温水泡发洗净,葱切碎。2、排骨入锅,加水,大火煮开,改文火慢炖,20分钟后加盐,再煮20分钟以上。3、白菜干切段入锅,煮5分钟左右。4、装入碗内,放适量葱花,收工。