作为一位优秀的人民教师，常常要根据教学需要编写教学设计，教学设计是一个系统化规划教学系统的过程。那么写教学设计需要注意哪些问题呢？以下是小编为大家整理的《多姿多彩的安顺民俗文化》教学设计，希望对大家有所帮助。
教学目标
一、情感态度与价值观
1、通过民间采风活动，引导学生了解安顺历史，感悟安顺民俗文化，学会欣赏民俗文化，增强保护民俗文化的意识，培养学生更好地了解家乡、关注家乡、思考家乡、欣赏家乡、热爱家乡的社会责任感。
2、通过活动，培养同学们亲近家乡，喜爱家乡民风民俗的情感，进而培养学生感悟民族文化，学会欣赏民俗文化，热爱家乡、热爱祖国的良好品德。
二、过程与方法
1、以小组为单位展开活动，培养学生的听说能力和探究意识，同时提高合作意识和社会交往能力。
2、在语文学习活动中，运用美术、音乐、劳技、计算机等多学科知识收集整理民间文化，批判继承民间文化，提高学生综合素养。
三、知识与技能
1、在语文学习活动中，运用美术、音乐、劳技、计算机等多学科知识搜集、归纳、整理民间文化，批判地继承发扬民间民俗文化，提高学生综合素养。
2、锻炼学生听、说、读、写能力，着重培养学生在综合活动中的创新意识和创造能力。
3、适当地采访当地的民间艺人，在感悟民俗文化，了解民俗文化的历史、现状，关注民俗文化的未来的活动中，充分激发自己的兴趣，积极认真投入到活动中去，学会观察生活，分析生活，从生活中汲取知识。
教学重点、难点
1、引导学生感悟民俗文化，了解安顺民俗文化的历史、现状。
2、关注安顺民俗文化的未来，增强学生的社会责任感，培养学生热爱家乡，热爱祖国的良好品德。
教学资源
少数民族山歌录音材料、节日庆典及体育活动的图片，制成课件。
教学过程
教学活动1
1、导入新课
前几年，文化部将第一批501项国家非物质文化遗产名录推荐名单向社会公示。该名单是对全国31个省、自治区、直辖市及相关部门推荐申报1315个项目进行审议后筛选而成，备受关注的春节、清明节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节等中国传统节日进入推荐名单。“风俗习惯”是我们中华民族质朴粗放的文化根源，一个民族有一个民族的文化传统，一个地方有一个地方的“风俗习惯”，我们安顺也有自己独有的风俗习惯。然而，我们许多学生虽然身为安顺人，可是对自己家乡的风俗习惯了解得并不多。为了激发同学们关注家乡的民风民俗，热爱家乡，我与同学们在这里开展了“家乡风俗”这一综合实践活动。希望通过这一活动来开发具有家乡特色的民俗文化教育资源，在活动中能拓宽同学们的视野，感受我们祖先的聪明才智，并希望通过这一活动培养同学们亲近家乡，喜爱家乡民风民俗的情感，进而培养同学们热爱家乡，热爱祖国的良好品德。
教学活动2
1、屯堡人和屯堡文化
1）屯堡人
说到屯堡人，今天我们大家都会习惯地想到生活在平坝、安顺一带那些石头建筑中，自称朱元璋后代的'人们。当然，他们毫无疑问的确实是屯堡人。
2）屯堡文化——跳地戏和跳米花神
每逢农历五月十三日，屯堡人便要举行一次大规模的“迎菩萨”活动。那时，各个村寨的屯堡人都举着用木头雕刻的“关圣帝”塑像，游场串坝，以供人瞻仰。在屯堡。几乎每个村寨的大姓家族都设有祠堂、祭庙。而每家的堂屋正壁上均设有神龛，神龛下面又设置有神坛。神龛中，屯堡人供奉的神位显得丰富而又复杂。既有佛教人物，又有坛神赵侯，还有祖先牌位以及有关诸神。
跳地戏和跳米花神也是屯堡人的一种娱乐活动，它们丰富了屯堡人的精神生活。
记得在一九九三年的时候，安顺詹家屯的地戏表演队在台北、台中、新竹、高雄、台南等地演出了九场地戏，一时间竟吸引了数万名观众。当时有关报界如此评价地戏：“原始舞蹈凭添神秘色彩，贵州的地戏在中国大陆民间已流传了六百多年，是贵州高原独有的一种文化现象。在世界上的戏剧中，像安顺地戏那样具有奇特魅力的可说是罕见。”
有关人士认为，屯堡人是明代屯军的后裔，又居住在中心地带，经济较发达，他们之所以热心于地戏，正是他们怀念征战南北的文化心理的表现。虽然这种被称为“中国戏剧的活化石”的古老的文化艺术与当今屯堡人相对比较发达的文化生活很不合拍，但却与他们的文化心理合拍，而这一点似乎与婉约江南的整体文化心理有些背道而驰了。毕竟，这是一个特殊群落。他们的祖先曾经是军人。他们的骨子里至今也仍然流淌着军人的血液，而尚武精神也仍然是意识里的主流之一。
跳花神是一种庄稼有关的活动，那是在谷子扬花的时候，各村各寨便举行这种带有较强娱乐性质的活动，跳的时候，屯堡人手持彩灯和各种各样的画像，走村串寨的跳着花灯，并以此来图个吉利。
屯堡人说起话来，颤颤的，还带有些卷舌的味道，并且杂有大量的儿化音在里面。听起来蛮有韵味的，感觉上与贵州的本土语大相径庭。贵州的本土语多了些山的粗犷，而屯堡话却多融了些水的柔婉细腻。
3）屯堡文化——放河灯
“七月半”是指七月七年级到十四日这半月的时间为祭供亡人的日子，亦称“鬼节”，因为这段时间内所有的鬼魂将出来游荡，享受人间的祭供和领取纸钱去用。从七月七年级开始，家家都要挂起写着从入黔始祖开始到新近死去的亲人姓名的“牌位”，在长约5尺宽2尺许的纸牌位前燃烛焚香，并摆上水果、饭菜供奉。每天坚持早、中、晚三餐供奉。到了七月十四日，用白纸印制的“包袱”（型同信封）包上纸钱，中间写上亡人的姓名，左边写上月日，右边写上主人的姓名。由于亡人多而要很多“包袱”，一般人家要把数十个“包袱”堆在一起烧掉以示寄给亡人，意为给亡人寄出钱让他（她）们在阴曹地府有钱用。
屯堡花灯：被列入贵州省非物质文化遗产保护名录，是贵州西路花灯的代表。分为花灯歌舞和灯夹戏两大类，具有情意缠绵和幽默机智两大特点。上千首花灯曲调多在逢年过节时，在亮灯、盘灯、开财门、贺灯等表演程式中，以张灯结彩舞扇挥帕的载歌载舞形式，给广大人民群众带来了欢乐和对幸福生活的向往。
屯堡山歌：被列入贵州省非物质文化遗产保护名录。是屯堡人喜爱的民间艺术之一。屯堡山歌多以七言为句，四句成调。用词遣句宽泛自由，见物抒情，见事生意，善用比兴夸张手法，类型有四句歌、盘歌、疙瘩歌、飘带歌等。形式有多人轮流对唱、男女分组对唱等，你唱我和，充满了智慧、诙谐，具有开放、坦诚之美，历年的山歌大赛，成为屯堡人的万人盛典活动之一。
抬亭子：又叫抬汪公、迎神、迎菩萨，是安顺屯堡村寨为祭典汪公的诞辰而举行的传统民俗活动。汪公崇拜流行于安顺吉昌屯、狗场屯、中所、鲍家屯等屯堡村寨，是屯堡人对历史人物神化并寄以美好愿望的特出形式。农历正月十八日这一天，人们庄重地把汪公菩萨塑像从神台上抬下放入木制轿中，走出汪公大殿。在激烈的鞭炮和锣鼓声中，腰鼓队、秧歌队、花灯队、地戏队、彩车队陆续跟在后面，形成长长队伍，涌动在田野山水之间。在田坝中举行完仪式后，抬汪公的亭子在仪仗队的护拥下，穿行于村寨街巷，施福于众村民，赐百姓予平安吉祥、丰衣足食，直至下午四点钟才返汪公庙，让汪公塑像回归神位。安顺的抬亭子民俗活动已列入贵州省非物质文化遗产保护名录。
教学活动3
1、屯堡妇女的装束
脚步刚刚踏进屯堡，你就会发现，来来往往的屯堡妇女们皆穿着一身宽衣大袖的右开襟长袍，淡蓝色的，开襟上绣着杂色的滚边。长袍外面又穿着较短的码裙，腰间系着色彩斑斓的丝绸腰带，腰带在身后结着坠子，微风拂过，飘逸翻飞，极有韵味。
妇女们的的头上全都包着或青或白的帕子，帕子上再覆着一张色彩迥然的头巾。悄悄的露出的发型显得很是独特，头的两鬓梳了两绺在在耳畔，成凤头状，向额前微展发绺，重心则向后倾斜，头顶分两道发路，中间又再梳成独立的一绺，有人称其为“三把头”或“凤阳头”。并曾以此称屯堡人为“凤头苗”。然而，他们的语言却又是带着浓重江南口音的汉语。仅凭这点就已经完全推翻了“凤头苗”的误解。
据屯堡人说，屯堡妇女的头饰和服饰在婚前和婚后是有很大的区别的。
婚前，姑娘梳着独独的一条辫子，头上不包帕子，很清纯很俊俏。而衣服的上衣则是小袖的素色的长袍，并以布为腰带。
婚后，妇女头上挽着发髻，并用银做的细练簪绕髻一圈。包青色或白色的头帕。并且必须穿大袖长袍，前襟点缀着花边，腰带改用丝绸腰带，后面打着结。江南的丝绸工艺在屯堡妇女的丝绸腰带上得到了较为突出的体现。这条丝绸腰带是屯堡妇女最庄重，最昂贵的装饰品，任何人都不能随意地触摸。结婚的时候，新娘子还要剪眉，扯脸，也就是将脸部的汗毛和前额的毛发一齐剪掉，并把眉毛剃成细柳状。
屯堡妇女的服装颜色主要以蓝、绿、藏青、藕荷色为主，却绝少有红色的。只有在结婚的时候，新娘才穿一次鲜红的嫁衣，而这红嫁衣的风采也就成了屯堡妇女一生种记忆深处的经典风景，那是她们一生种的幸福极致。
2、安顺苗族民族服饰
苗族妇女多以染麻或假发与头发互参揉在一起，盘髻于头顶。服饰多以麻、棉织成，或以丝绸裁定。苗族服饰反映了苗族历史悠久、居住分散风俗多样的特点，苗族支系与支系、县与县，寨与寨之间在服饰上都有严格区别，故苗族服饰亦呈现出多样化。裙有长裙、短裙、花裙、青裙、蓝裙、黑裙、筒裙、褶裙，衣有和服式，旗帜式等。
教学活动4
安顺“名吃”简介
01花江狗肉：贵州代表菜，全国狗肉知名品牌之一。将狗肉与筒子骨加入八角等调料，煮至皮软，冷却改刀待用，再将豆腐乳、木姜籽、辣椒、狗肉香等佐料制成蘸水。食用时将成片狗肉加汤煮沸，合蘸水食用。味浓郁而不腻、滋补。
02波波糖：贵州传统点心，贵州涉外旅游定点产品。以小麦作原料，经泡、榨汁、熬等诸多工序制成麦芽糖；再用麦芽糖熬制经反复搅拌，拉扯成薄片状，将芝麻花生仁舂碎，包入麦芽糖中冷却后即成。脆酥香甜，入口化渣。
03腊肉血豆腐：安顺代表菜。腊肉：新鲜猪肉改刀后，加盐、料酒、花椒等、冰糖腌渍。用松枝熏烤。血豆腐：将新鲜嫩豆腐捣碎，加猪血、调料拌匀用菜叶包制。用松枝熏烤。食用时将肉、豆腐切片，上笼蒸熟即可食用。腊肉透亮、熏香，血豆腐软香。
04旧州鸡辣子：安顺屯堡代表菜。用菜油将糍粑辣子炒熟。本地鸡治净改刀成块，加入姜、盐、猪肉、菜油，将鸡炒断生，下骨头汤，文火炖熟，将炒好糍粑辣子放入鸡里面炒匀，装入瓦罐即成。色红亮，冷吃、热吃、涮火锅皆可。
05荞凉粉：安顺传统小吃，用安顺欢喜岭凉粉，阿宝塘地下水制作而闻名。将荞米作原料，经打磨、煮沸、冷却而成，加入秘制红油辣椒、酥花生、酥黄豆，浇入豆腐乳汁、调料即可凉拌食用。红而不腻，微辣鲜香，消暑开味小吃。
06水晶凉粉：安顺传统消暑小吃。将木瓜籽装入布袋在清水中用力揉成浆，加石灰水，搅拌凝固。食用时，用匙解成小块，再加入秘制糖浆及花生仁、葵花仁、芝麻、果脯、白糖、冰块等，拌匀即可食用，晶莹夺目，冰凉爽口。
07油炸粑稀饭：安顺传统小吃。将包制好的油炸粑下油锅，炸制成金黄色，改刀成块，米面调成糊状，放入炸好的粑粑，撒上引子，炝入热油食用。酥脆软糯，油而不腻。
08冲冲糕：安顺传统小吃。大米磨成粉，装模具蒸熟成型；卜粉用开水调成糊，加入冲冲糕及芝麻仁、花生仁、核桃仁、葵花仁、瓜子仁、白糖、玫瑰糖等，拌匀即可食用。香甜松软，老少皆宜。
09油炸鸡蛋糕：安顺传统小吃。用大米、黄豆涨发后掺入米饭，磨成浆，装入模具至半，再加入调味肉馅，复装浆至满，炸成金黄色取出压破，淋上红油即食。形似蛋糕，外脆内软，味美色鲜。
10安顺裹卷：安顺传统小吃。卷粉皮改刀成方块，平放入盘中，抹上秘制辣椒酱，放入折耳根、芫荽、海带、豆芽、酸萝卜、花生、黄豆。两面对角包上即食。色泽白亮透明，辣香冰凉爽口。
11幺铺毛肚火锅：安顺名火锅。主料：毛肚、脊髓、黄喉、牛筋、牛脑、牛肉，放红汤锅底或清汤锅底涮食即可。红而不腻、辣香可口，佐酒下饭皆宜。
12安顺麻饼：安顺传统名点，安顺知名品牌。用面粉、饴糖、油、碱、苏打制成皮料，洗沙加冬瓜糖制成馅心。用皮料包馅心沾芝麻入烤盘，用土炉烘烤而成。色泽金黄、外酥内软。
13平坝全牛席：清真系列菜，婚丧嫁娶、节日喜庆宴席。牛干粑（炒）、牛皮、牛筋（凉拌）、牛肚（卤）、牛冲（红油味凉拌）、牛脑（蒸）、牛舌（扣蒸）、牛肉清炖萝卜，土豆烧牛肉，牛尾（红烧）。牛从头到尾，风味各异。
14凉拌折耳根：安顺传统家常菜。将折耳根脆嫩部份折成小段，洗净。用苦蒜、姜、葱、酱油、醋、糊辣面、味精进行凉拌，香辣脆嫩可口。具有清热解毒、消炎功能。
15平坝清真鹅肉：平坝清真名菜。将鹅治净，加水、姜、葱煮熟后再加盐、花椒、味精调味捞出后改刀成片。食用时将肉片放入原鹅汤锅底涮食。汤鲜味美，鹅肉清香。
16安顺炒寡蛋：安顺屯堡独特菜肴，民间称其有治头疯之功效。鸭寡蛋（黄寡、儿寡）治净煮熟后，改刀成滚刀块，下油锅炸至酥干时捞出；锅内下入青椒、蒜、姜、西红柿煸炒下面酱，下寡蛋，装盘成菜。干香辣香，兼有臭豆腐浓香味。
17安顺一锅香：安顺屯堡传统菜，又名什锦杂烩火锅。白菜、青菜、粉丝放入锅中加汤调味打底；将炸好的山药、炒三丝、豆腐果对角摆在底料表面后，将糟辣肉片，辣子鸡摆四周，扣肘摆在中心，加温即可食用。荤素搭配，辣香、酱香、清香口味。
教师总结
同学们：通过这两节课的学习，让我们了解了由于安顺各民族特殊的历史传统和风俗习惯不同，安顺的民族民俗风情具有鲜明的民族特色；又由于各民族所处的地理环境不同，使各民族的民俗风情带有浓郁的地域气息。
在我国，改革开放30多年来，经济发展获得了巨大的效益，但对自然生态环境的掠夺也是残酷的，同时，我们在引进西方先进科学技术、现代文化思潮、艺术样式和生活方式的同时，许多也是以对我们本土文化生态的牺牲为代价的。物质生活虽然获得了富裕和满足，但精神生活愈来愈贫乏，似乎有些失落感。经济的发展更需要我们弘扬优秀的民族文化，需要保护已失落的文化传统，保护民族民间文化生态环境，以此构架传统文化与现代文明的桥梁。当然这就需要我们以文化树立中华民族的形象和自尊，留住民族文化的传统，留住我们文化的精神家园，留住民族民间那朴素的传承。
