有的地方还有立夏日称人的习俗。立夏节在立夏日。古代有“立夏之日,迎夏于南郊,祭赤帝祝融”的仪式。
立夏养生吃什么1 烙槐花饼
【食材】槐花500克、鸡蛋1个。
【做法】
①槐花控去大部分水。鸡蛋打散,加入花椒粉、精盐搅匀,倒入盛槐花的盆中,搅匀;
②面粉均匀撒入盆中,与槐花搅成稠糊状;
③平底锅加少量花生油、烧热,将调好的槐花糊倒入锅内,均匀摊开煎烙;
④待下面一层可以晃动时,反转过来再烙另一面;
⑤将火调小,反复两面烙,烙至两面深黄,内里已熟时,直接上盘。
【功效】凉血止血、清肝泻火。
2 菠菜饺子
【食材】菠菜600克,白面350克,瘦肉145克。
【做法】
①菠菜放入榨汁机榨出汁;猪肉剁成碎末,加入调料作成饺子馅;
②将面粉和菠菜汁揉匀,擀成饺子皮;
③包饺子、下饺子。
【功效】养血敛阴。
3 藕汁蒸蛋
【食材】藕600克、鸡蛋1-2个。
【做法】
①用果汁机将600克鲜藕榨汁后,取汁备用;
②鸡蛋取蛋清,用筷子调散,倒入藕汁,搅匀;
③放入食盐和猪油调匀后,置入蒸笼中,用大火蒸15分钟左右即可。
【功效】健脾、开胃、生津、养血。
4 鲫鱼黄芪汤
【食材】鲜鲫鱼200克,黄芪20克,炒枳壳12克,生姜、细葱、味精、精盐各适量。
【做法】
①将鲫鱼剖除内脏,抠去腮,洗干净;生姜、细葱洗净切碎备用;
②黄芪切片,与枳壳一起用纱布袋装好,扎紧口;
③将药袋入锅,加水适量,煮约半小时,再下鲫鱼同煮;
④待鱼熟后,捞去药袋,加入姜、葱、精盐、味精调味即成。
【功效】补中益气、升举内脏。
5 槐花清蒸鱼
【食材】槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克,姜片、盐、料酒适量。
【做法】
①将鱼洗净,去鳞、鳃、内脏,鱼体躯干部斜切3—5刀,放入盘中;
②加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水,在文火上蒸20分钟;
③放入洗净的槐花,加味精、香油少许,即可食用。
【功效】补中益气。
立夏吃什么降火苦瓜
夏天后,天气热,自然会有上火的可能,所以,这个时候,多吃一些苦瓜,可以预防上火。如果不喜欢苦味,可以用烹饪的方法做成不苦的。
莲子
夏天本就是劳心劳力的季节,所以,吃莲子。莲子有俗称为莲子养心。所以,在夏天的时候,可以多选择吃一些莲子。
绿豆
绿豆建议的是可以吃绿豆芽,或者是喝绿豆汤,都是不错的选择的。前者可清毒,后者则可以解暑。
鸭蛋
这个自然就是首推的第一。立夏就是立蛋,指的就是立鸭蛋。吃鸭蛋,帮助你恢复体力,补充其他身体所需要的营养元素。
草莓
初夏的时候,也是草莓下市的`时候,这个时候,多吃一些时令的草莓,对身体也有好处,能帮助我们清掉体内的毒素。
姜片
冬吃萝卜,夏吃姜,自然是有道理的。姜片夏天吃,可以治一些冬病。但要记得,姜最好是早晨吃,不建议中午和晚上吃。 地瓜
夏天到了,地瓜,虽然多在冬天烤着吃,但夏天也可以吃些地瓜,一是撑饱,二是可以把肠壁上的脏东西给粘下去,达到清肠的效果。
莴苣
夏天天热,多有气集于体内,这个时候,要多吃一些通气的东西,自然首选的就是莴苣了。吃莴苣可以帮助你通气,把体内废气放出去。