万圣夜(英语:Halloween,意为“万圣节(诸圣节)的前夜”),中文常直接称为万圣节,在每年的10月31日,是西方世界的传统节日,主要流行于撒克逊人后裔云集的美国、不列颠群岛、澳大利亚、加拿大和新西兰等西方国家。下面是本站小编整理的相关内容,欢迎大家阅读!
万圣节南瓜蛋糕
材料;南瓜泥60克、低筋面粉125克、泡打粉2克、盐1小捏、鸡蛋2颗、细砂糖120克、玉米油25克、牛奶10克、橙花水3克(烘焙专用、橙子花提炼的)
万圣节南瓜蛋糕的做法
1、全蛋加细砂糖打发,加入南瓜泥、橙花水和牛奶继续搅打至均匀。
2、将低筋面粉、泡打粉和盐一起过筛
3、过筛好的粉类加入蛋糊中,用刮刀翻拌均匀
4、最后加入玉米油翻拌均匀。
5、此时的面糊细腻有光泽。
6、将面糊装入模具内8分满170度中层20分钟
【女巫的帽子纸杯蛋糕】
蛋糕体材料:中筋面粉80G、小苏打粉1/4小勺、泡打粉1/2小勺、盐1小撮、肉桂粉1/2小勺、红糖40G、白砂糖50G、鸡蛋1个约60克、植物油50G、南瓜泥80G、士力架一条(切碎成小丁)
奶油奶酪霜材料:奶油奶酪100G、黄油50G、食用色素桔色牙签挑一点、糖粉50-60G(我放40G)、香草1/4小勺
女巫帽子材料:奥利奥饼干去掉夹心6片、好时黑巧克力6颗、可食用银珠18粒、奶油奶酪霜少许做粘合用
准备工作:提前准备:南瓜洗净去皮切成小块,碗里稍微放一点点水,盖好盖子放微波炉高火5分钟后取出,南瓜泥已经熟软了,稍微用勺子压几下放凉备用
女巫的帽子纸杯蛋糕的做法
1、备齐材料
2、在一个碗里混合面粉,泡打粉,小苏打,盐,和肉桂粉,备用
3、另取一个搅拌碗,放入鸡蛋搅打均匀,加入植物油,南瓜泥,白砂糖和红糖
4、搅拌均匀。
5、粉类过筛加入到液体里
6、用刮刀仔细拌匀无颗粒
7、在面糊里加入切碎的士力架颗粒。稍微拌几下。
8、用勺子把面糊舀到马芬模具里
9、烤箱预热160度,下层烤30分钟左右,用牙签插入不会带出面糊的程度就可以出炉了
10、放凉备用。
11、黄油和奶油奶酪切块放室温软化,加入香草精和糖粉搅打至光滑细腻,用牙签挑一点桔色色素搅拌至颜色均匀。
12、把奶油奶酪霜装入裱花袋,用6齿的花嘴从外到里的手法在蛋糕体上挤上奶酪霜。
13、做女巫的帽子。一片奥利奥去掉夹心,中心部位挤一点奶酪霜作为粘合剂,放上一颗好时黑巧克力,点缀上银珠
14、盖上帽子,完成~~
蛋糕体是经典的南瓜风味,口感非常细腻松软,冷了吃也不会发硬
原方温度180,时间20分钟。我降低了20度温度,延长时间10分钟