冬瓜炒蛋是一道普通家常菜,嫩冬瓜250克,鸡蛋2个,油35克,精盐、味精、葱姜末各适量。以下是小编整理的冬瓜炒蛋的做法,欢迎阅读!步骤1.准备材料 冬瓜去皮切小块 鸡蛋打散 蒜头切末2.热锅倒油倒入鸡蛋液 用锅铲搅几下3.鸡蛋熟后装盘备用留底油4.下入蒜末爆香5.下入冬瓜翻炒6.加入盐 料酒 适量水煮熟7.放入鸡蛋 鸡精翻炒均匀8.放点葱花 上菜拉小贴士冬瓜切小点容易熟。