第一步蒜瓣去衣和美人椒一起洗净,晾干表面的`水份。 第二步把辣椒切小段,再剁碎。 第三步蒜瓣和去皮的姜也一起剁碎,和剁好的辣椒拌在一块。 第四步加入盐和高度酒再拌匀,就可以装进玻璃罐,发酵五天后就可以吃。 第五步成品。