在面试路上吃了一碗云吞

今天面试,属于业务经理负责的,人事只是说说文化。但不是重点

在面试路上吃了一碗云吞

我很喜欢吃云吞的。

但有时候,在很多区里,在很多小吃店或饭馆里,没有云吞提供

这家店,我问了一下,是茂名的。

云吞端上来后,底菜好似是用香芹(不知道那种像花花的香葱实际叫什么),云吞在滚水(而不是汤类)里呈现黄色

咬下去,黄皮的云吞有点厚,里面的肉不是新鲜猪肉的疏软,而是一种韧,似肉丸

虽然云吞的陷,是用“Chai(白话)晕”的'猪肉来包的,但是云吞在水中滚后,不会那么韧的

平时吃的福建沙县云吞,有一次在东莞吃,那阿姨煮得很好吃。但现在好似很少用上汤来盛云吞的。都是用滚水

有一次,我到了一家潮汕阿姨的店,她说没有云吞,给我弄了牛腩面,是用上汤盛面的,但可惜那次的汤太咸,可能是味精汤吧。面条可能是用了不能吃的石灰,因为真的是太弹牙了

恩,可惜说的云吞不是广州本地的,但云吞很久以来就已经融为广州的食文化了吧。