说起西瓜，那可是很多人的钟爱水果，有些人喜欢喜欢都可以说是到了炉火纯青的地步、西瓜红色的瓜瓤与黑色籽的完美搭配，勾起了我们的食欲，习惯是非常的好吃的。
有些人可能会问，西瓜子能吃吗?其实，西瓜子中也是含有很多的蛋白质等多种营养物质的，所以也有很多人食用，并且也可以补充营养。
西瓜的利用度其实是水果中最高的，因为我们不仅仅可以食用西瓜瓤，同时我们利用西瓜皮来治疗一些疾病，例如：口舌生疮等等。那么，西瓜子能吃吗?现在，就让我们一起来看一下。
我们把吃完瓤后剩下的西瓜子晒干，可作为餐后坚果零食的一种。其中含有脂肪、蛋白质、膳食纤维以及钾、钠、铁、锰、镁等矿物质。硒和维生素E的含量较高，常吃西瓜子，可使皮肤光泽有弹性，而且西瓜子对于消化不良者有益，但是因为西瓜子所含热量较高，对于减重者来说，应少吃。
西瓜子的功效与作用1.《纲目》："清肺润肠，和中止渴。"
2.《随息居饮食谱》："生食化痰涤垢，下气清营;一味浓煎，治吐血，久嗽。"
3 有接骨功能。西瓜子有清肺化痰的`作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。
4.西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。
5.它含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。
另外，西瓜子还可以提取西瓜子油，有研究证明纯化西瓜子油不饱和脂肪酸，其得率为56.78%，因此，西瓜子的应用价值也不低。
