2型糖尿病的饮食指导

过去20年间，我国糖尿病患病率呈陡然增长的态势。2013年《美国医学会杂志》(JAMA)就已指出，中国成人糖尿病患病率已达11.6%，糖尿病成为严重影响国人身心健康的主要公共卫生问题。以下是关于2型糖尿病的饮食指导，以供参考!

1、多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如 玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。

2、多吃含糖低的蔬菜， 如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。

3、多吃含 钙的食物，缺钙能促使糖尿病 人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。

4、多吃富含硒的`食物， 如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。

5、多吃 富含维生素B和维生素C的食 物，补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、 甘蓝、青椒、鲜枣等。

上面是经常该吃的，那糖尿病人不能吃什么?下面是糖尿病不宜的事项。

1、II型糖尿病患者在饮食上要注意一日三餐七成饱，要少吃多餐，不吃过甜的食物，不吃腥辣的食品，严禁抽烟、喝酒等不良习惯，因为这些会加重糖尿病的病情，有抽烟习惯的要在一年内慢慢把烟戒掉，不要一下子就马上戒掉。

2、饮食方面要注意粗、细粮搭配着吃，建议吃些南瓜、燕麦片等，但要明确注意一点，不管这个东西有多好，有多么适合糖尿病人吃，都不要过量。

3、II型糖尿病患者不易吃容易使血脂升高的食物如牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。

4、不易吃使血糖迅速升高的食物如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。

5、不宜饮酒，因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。

维持理想的体重是保持健康的必要条件。体重过高会诱发心血管等系统的多种并发症。体重过低可导致免疫力下降。因此，维持理想体重是糖尿病治疗中不可忽视的问题。确定体重是否在正常范围，一般有以下两种计算方法：一是以身高(厘米)-105=体重(千克)，±10%内为理想范围。另一种BMI=体重(kg)/身高(m)，体重指数18.5～24为理想范围。如体重<正常值×0.9或体重指数<18.0，一般就认为属于消瘦。对于消瘦型患者，其能量的供给应稍高于正常值者。但每一个患者的具体情况不同，还需因人而异，以下食谱仅供参考。

　　参考食谱之一

适用于身高170厘米，体重50千克，一般活动量的男性患者。

营养成分：蛋白质75～85克　脂肪50～60克　碳水化物280～300克　总能量1　950～2　100千卡

早　餐　　牛奶1杯　煮蛋1只　菜肉大包2只(菜100克、肉末30克、面粉100克)

午　餐　　米饭1小碗(稍满)　冬瓜炖大排1块(去肥)　茼蒿菜(蓬蒿菜)200克　烹调用油1匙

下午加餐　　草莓100克

晚　餐　　米饭1小碗　清蒸昌鱼100克　刀豆150克　荠菜豆腐汤(荠菜50克、豆腐200克)烹调用油1匙

晚餐后加餐　　牛奶1杯　切片面包1片

　　参考食谱之二

适用于身高160厘米、体重44千克、一般活动量的女性患者。

营养成分：蛋白质70～75克　脂肪50克　碳水化物225～250克　总能量1　650～1　750千卡

早　餐　　牛奶1杯　菜肉大馄饨10只

上午加餐　　番茄1只

午　餐　　米饭1小碗　芹菜豆腐干肉丝(豆腐干半块、瘦肉25克、芹菜100克)　蒸蛋羹(蛋1只)　烹调用油1匙

下午加餐　　西瓜带皮250克

晚　餐　　馒头1只(面粉50克)　木耳黄焖鸡(木耳少许、鸡100克)塔菜200克　黄豆芽汤(黄豆芽50克)烹调用油1匙

晚餐后加餐　　苦荞麦糊1小碗(苦荞粉25克)