不签劳动合同，辞职克扣工资事宜

2009.3.6到一小规模公司，没有签劳动合同，2009.6.16号提出辞职，当时老板提出再继续干一个月并结清工资，时间到了，可老板以各种理由要扣工资，厂里出了工伤，说有责任要扣2000，原来时说每个月休息不扣钱，(因为他没有休息日)现在提出每个月扣2天的.工资，还要我签一份协议5年内不得干他从事的行业，我该怎么维护我自己的权益，谢谢大家