1.结构特点
(1)组成元素:C、H、O、N,有的含有S。
(2)通式
(3)特点
①每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基,因为R基中也可能含有氨基或羧基。
②都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
③不同氨基酸分子的R基不同,这是氨基酸分类的依据。例如,甘氨酸的.R基是—H,丙氨酸的R基是—CH3。
2.种类:
氨基酸是组成蛋白质的基本单位,在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种,包括必需氨基酸和非必需氨基酸。
(1)必需氨基酸:有8种（婴儿有9种,比成人多的一种是组氨酸）,人体细胞不能合成,必须从外界直接获取。
(2)非必需氨基酸:可以通过其他化合物转化而来。
