今天俺尝试的是心仪已久的京东肉饼。
方法/步骤
1
用温水和一块面，尽量和软一些，盖上盖饧着。
2
将猪肉、牛肉洗净后剁成肉末，元葱切碎，加调料拌制成馅。
3
将饧好的面揉匀后分成四份。
4
取一块按扁成圆形。
5
用擀面棍擀成薄片。擀的.不太圆，凑合看吧，我向来擀不圆面片，比较笨哈。
6
如图所示，在接近中心点的位置划一刀。
7
在面片3/4的地方铺上肉馅，注意留出边缘的位置。
8
将没有馅的一面折过去，看图。
9
再向右折。
10
将最后一片折过去，捏紧边缘。
11
电饼铛预热后，底盘刷少许油，饼面上刷少许油，阖上盖，选择肉饼档。
12
熟了以后拿出来，切成任意大小食用。
