香菇蒸鸡翅根做法和步骤
1、鸡翅拆成翅尖，翅中，翅根三段。翅根切成小块。
2、切小块的翅根用热水洗干净。加入姜1片，味增，清酒，盐，拌匀腌制半小时以上。
3、香菇泡发后切小块。
4、将部分香菇和姜片铺在碗底，放入鸡翅，再放入剩下的香菇，加适量水，撒上枸杞。
5、入锅蒸半小时即可，按个人口味撒盐调味。
6、小贴士：
1，第4步时，可加水也可不加水。加水后的汤汁泡饭也非常不错。
2，蒸鸡时，碗不要盖盖。
3，我用的'黄鸡熟的比较快，如果其他鸡肉需要适当延长蒸制时间。这是一道不太讲火候的菜，所以时间长些也没关系。
