虎皮鸡爪做法

第一步

鸡爪洗净后一切两半，在开水中焯一下，然后放入八角一起煮至八成熟。八角有去腥提味的作用。

第二步

油锅烧热后放蒜泥迅速煸炒，炒出香味。

第三步

鸡爪、韩国辣酱、番茄酱依次加入锅中，翻炒均匀。

第四步

接着放辣椒面和白糖提鲜，可以根据口味调整用量，同样要翻炒均匀。

第五步

倒入适量清水，小火慢炖，完全成熟后用大火收汁即可。