用料：
主料
大米200克
五花肉150克
辅料
香菇200克
调料
葱5克
姜5克
甜面酱10克
植物油30克
水适量
做法：
1、香菇去蒂，洗净切丁，五花肉切成与蘑菇同样大小的丁.
2、炒锅入植物油烧热，放入姜、葱末爆香，放入肉丁炒至变白，放入香菇翻炒。
3、调入甜面酱炒匀，再加入许热水稍炖，电饭煲中放入洗净的的大米。
4、倒入炒好的肉丁和蘑菇，拌匀；再加入清水，水的量与平时蒸饭一样就可以了，按下蒸饭键即可。
肉焖米饭的家常做法【2】
食材明细
大米适量
糯米适量
五花肉适量
香菇适量
生姜适量
酱油适量
糖适量
盐适量
肉焖饭的'做法步骤
1、大米提前浸泡，我加了些糯米，会使焖完的米饭有粘性，口感更好。
2、香菇泡发好洗净，五花肉洗净，切小块，生姜切片，3,5片就够了，起去腥的效果，肉焖饭需要些肥肉。
3、将切好的肉跟生姜放碗里加些酱油，一点点的糖，腌制会，锅里放少许油，依次放入腌制好的肉，香菇，大米，翻炒几下，加些水，盐，盖锅盖焖会。
4、倒入高压锅焖，高压锅鸣起后关小火继续焖五分钟。
1 大米一定要提前浸泡，才能保证口感
2 一定要用有些肥肉的肉
使用的厨具：高压锅、煮锅
