导语:素菜水饺的做法那可就多了,多吃素菜对身体非常有好处。素菜水饺的做法非常简单,那到底是怎么做的呢?下面是小编为你整理的素菜水饺的做法,希望对你有帮助!
食材:
步骤:
1。250g饺子粉,我加了125g清水,和成面团,盖上盖子饧一个小时。如果你觉得硬的话,你可根据自已的习惯添加水的量。
2。面团饧着的时候,准备馅料,木耳、粉丝分别泡发,白菜、胡萝卜洗净。
3。胡萝卜擦成丝。
4。白菜切成碎末。撒适量的盐。为除去菜中的水份。
5。泡发好的木耳粉丝切碎。
6。锅中倒入油,爆香花椒。
7。捞出花椒,油热的时候就倒入胡萝卜丝中,再加入姜末拌匀。
8。白菜攥去水分,加入木耳、粉丝碎、葱末。
9。加入胡萝卜丝。
10。包之前再搅拌均匀加入耗油、盐、白胡椒粉、包饺子调料。
11。饧好的面做成长条。
12。切成均匀的剂子。
13。擀成饺子皮。
14。将馅料包入。
15。锅中水烧开后,倒入饺子,盖盖煮沸,饺子飘起来后,打开盖,稍煮即可捞出。
小贴士
油热的时候就倒入胡萝卜丝中,为的是发挥胡萝卜的营养价值。
馅料包的时候再加入盐等调料拌匀,以免过早出水。