辣卤大闸蟹的做法

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。今天用肉汁做这道菜，味道香辣浓郁，好香！

1、备好调味品。

2、辣椒，葱，姜，蒜，大蒜洗净切好备用。

3、海蟹用刷子洗净。

4、如图分解成小块。

5、卤汁取一碗备用。

6、热锅热油爆香姜蒜。

7、放其它香料再放螃蟹。

8、翻炒，放卤汁，盐，生抽，料酒。

9、烧至汤汁渐少时放葱蒜叶即可。

10、上菜！