关于啤酒猪脚的做法

1、猪脚洗净剁小块，水里放料酒，淖去血水，再过冷水。

2、锅里放少许油，把猪脚夫炒去水份，这样肉质更紧，不容易散。准备配料，热油锅爆香姜葱蒜。

3、下猪脚翻炒，下料酒，生抽，老抽，盐，冰糖，干贝素，大火煮开。

4、倒入啤酒，盖盖，大火煮沸后转高压锅30分钟，最入加少许糖收汁。用红椒圈和葱装饰。

5、啤酒做任何荤菜，味道都是没说的。